Tápértékadatok · Szószok és ízesítők
Doenjang kalóriatartalma
A doenjang 100 g-ja 198 kcal-t tartalmaz, egy 1 evőkanálnyi adag (17 g) pedig 34 kcal-t. Energiatartalmának nagy része szénhidrátból származik, a zsír és a fehérje nagyjából azonos, kisebb részt ad.
A kalóriák forrása: Szénhidrát 49% · Zsír 26% · Fehérje 25%
Gyakori adagok
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g-onként | 100 g | 198 kcal | 12,8 g | 25,4 g | 6 g |
| 1 evőkanál | 17 g | 34 kcal | 2,2 g | 4,3 g | 1 g |
| 1 bögre | 275 g | 545 kcal | 35,2 g | 69,8 g | 16,5 g |
Teljes tápérték (100 g-onként)
| Kalória | 198 kcal |
|---|---|
| Fehérje | 12,8 g |
| Szénhidrát | 25,4 g |
| ebből cukrok | 6,2 g |
| Rost | 5,4 g |
| Zsír | 6 g |
| ebből telített | 1 g |
| Nátrium | 3728 mg |
Mitől változik a kalóriatartalom
- A doenjangot általában kis mennyiségben fogyasztják, így a ténylegesen bevitt kalória főleg attól függ, hány kanállal kerül az ételbe, nem magától a pasztától.
- Ha a doenjangot egy raguba, például doenjang jjigae-be keverik, az étel kalóriatartalma sokkal inkább a hozzáadott összetevőkön, például a tofun, a húson, a zöldségeken és az olajon múlik, mint a pasztán.
- Ha a doenjangot ssamjangba vagy szezámolajjal, cukorral vagy más pasztákkal készült mártogatósba keverik, kanalanként több kalóriát ad, mint a natúr doenjang.
- A receptek és márkák szójabab-, gabona- és sótartalma eltér, így a kalóriatartalom doenjangonként kissé különbözhet.
Tippek a pontos naplózáshoz
- Csapott evőkanállal mérd ki vagy mérd le a pasztát, mert egy púpozott kanál könnyen jóval több lehet 17 g-nál.
- Raguknál és leveseknél a doenjangot a többi összetevőtől külön naplózd, vagy naplózd az egész fazék ételt, és oszd el a tálalt adagok számával.
- A BerryFitben keress rá a doenjangra vagy a misóra, és állítsd be a mennyiséget evőkanálban vagy grammban aszerint, amennyit ténylegesen felhasználtál.
Naplózd ezt: Doenjang – másodpercek alatt
Fotózd le az ételed, vagy keress rá erre: Doenjang a BerryFitben, és kövesd a kalóriákat és makrókat a saját napi célodhoz mérve.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van egy evőkanál doenjangban?
Egy evőkanál (17 g) doenjang 34 kcal-t tartalmaz, 2,2 g fehérjével, 4,3 g szénhidráttal és 1 g zsírral.
Ugyanannyi kalória van a doenjangban, mint a misóban?
Mindkettő erjesztett szójababpaszta, és ezek az adatok szerint mindkettő 100 g-ja 198 kcal. A receptek eltérnek, így az egyes márkák kissé különbözhetnek.
Mennyi fehérje van a doenjangban?
A doenjang 100 g-jában 12,8 g fehérje van, egy evőkanálban 2,2 g. Mivel általában kis mennyiségben fogyasztják, csak mérsékelt mennyiségű fehérjével járul hozzá az étkezéshez.
Sok kalória van a doenjangos raguban?
Maga a paszta kanalanként viszonylag kevés kalóriát ad. A ragu kalóriáinak nagy része a többi összetevőből származik, például a tofuból, a húsból, a burgonyából és a sütéshez használt olajból.
Hasonló élelmiszerek
Gyakori élelmiszerek kalóriatartalmaA 100 g-ra vonatkozó értékek forrása a USDA FoodData Central (Miso, FDC ID 172442); az adagok a USDA adagtömegein alapulnak. A valódi élelmiszerek fajtától, érettségtől és elkészítési módtól függően eltérhetnek.
Az oldal szövege mesterséges intelligencia (az Anthropic Claude modellje) segítségével készült, és egy külön ellenőrzés során összevetettük a számadatokkal. Maguk a számok kizárólag a USDA-tól származnak.
