영양 정보 · 소스 및 양념
된장 칼로리
된장은 100g당 198kcal이고, 1큰술(17g)에는 34kcal가 들어 있어요. 열량의 대부분은 탄수화물에서 나오고, 지방과 단백질은 비슷하게 그보다 적은 비중을 차지해요.
100g당198kcal
12.8g단백질
25.4g탄수화물
6g지방
5.4g식이섬유
칼로리 구성: 탄수화물 49% · 지방 26% · 단백질 25%
일반적인 제공량
| 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g당 | 100 g | 198 kcal | 12.8 g | 25.4 g | 6 g |
| 1큰술 | 17 g | 34 kcal | 2.2 g | 4.3 g | 1 g |
| 1컵 | 275 g | 545 kcal | 35.2 g | 69.8 g | 16.5 g |
전체 영양 정보 (100g당)
| 칼로리 | 198 kcal |
|---|---|
| 단백질 | 12.8 g |
| 탄수화물 | 25.4 g |
| 당류 | 6.2 g |
| 식이섬유 | 5.4 g |
| 지방 | 6 g |
| 포화지방 | 1 g |
| 나트륨 | 3,728 mg |
칼로리를 바꾸는 요인
- 된장은 보통 소량만 먹기 때문에, 실제 섭취 열량은 된장 자체보다 요리에 몇 숟가락을 넣느냐에 따라 크게 달라져요.
- 된장찌개처럼 찌개에 넣을 때는 된장보다 두부, 고기, 채소, 기름 등 함께 넣는 재료가 찌개 열량을 훨씬 크게 좌우해요.
- 된장에 참기름, 설탕, 다른 장류를 섞어 쌈장이나 찍어 먹는 소스를 만들면 그냥 된장보다 한 숟가락당 열량이 높아져요.
- 레시피나 브랜드마다 콩, 곡물, 소금 함량이 달라서 된장 제품별로 열량에 다소 차이가 있을 수 있어요.
정확하게 기록하는 팁
- 수북하게 뜬 한 숟가락은 17g을 훌쩍 넘기기 쉬우니, 깎은 큰술로 계량하거나 저울로 무게를 재세요.
- 찌개나 국은 된장을 다른 재료와 따로 기록하거나, 냄비 전체를 기록한 뒤 나눠 먹은 인분 수로 나누세요.
- BerryFit에서 된장 또는 미소를 검색하고, 실제로 사용한 양에 맞게 큰술이나 g 단위로 설정하세요.
된장, 몇 초 만에 기록하세요
BerryFit에서 식사 사진을 찍거나 된장을(를) 검색해 나만의 하루 목표에 맞춰 칼로리와 영양성분을 기록하세요.
자주 묻는 질문
된장 1큰술의 칼로리는 얼마인가요?
된장 1큰술(17g)은 34kcal이며, 단백질 2.2g, 탄수화물 4.3g, 지방 1g이 들어 있어요.
된장과 미소는 칼로리가 같나요?
둘 다 콩을 발효시킨 장이고, 이 데이터에서는 둘 다 100g당 198kcal로 나와요. 다만 레시피가 다르기 때문에 브랜드에 따라 약간 차이가 있을 수 있어요.
된장에는 단백질이 얼마나 들어 있나요?
된장에는 100g당 12.8g, 1큰술당 2.2g의 단백질이 들어 있어요. 보통 소량만 먹기 때문에 한 끼 식사에 더해지는 단백질은 많지 않아요.
된장찌개는 칼로리가 높나요?
된장 자체는 한 숟가락당 열량이 비교적 적어요. 찌개 열량의 대부분은 두부, 고기, 감자, 조리용 기름 등 함께 들어가는 재료에서 나와요.
비슷한 음식
자주 먹는 음식의 칼로리100g당 수치는 USDA FoodData Central(Miso, FDC ID 172442)을 기준으로 하며, 제공량은 USDA 기준 중량을 사용합니다. 실제 음식은 품종, 숙성도, 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다.
이 페이지의 글은 AI(Anthropic의 Claude)의 도움을 받아 작성되었으며, 별도의 검토를 통해 수치와 대조하여 확인했습니다. 수치 자체는 오직 USDA 자료만을 사용합니다.
