Næringargildi · Sósur og bragðbætir
Hitaeiningar í Doenjang (kóreskt sojabaunamauk)
Doenjang inniheldur 198 kkal í 100 g og 1 msk skammtur (17 g) inniheldur 34 kkal. Mestur hluti hitaeininganna kemur úr kolvetnum, en fita og prótein leggja hvort um sig til svipaðan, minni hluta.
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 49% · Fita 26% · Prótein 25%
Algengir skammtar
| Skammtur | Þyngd | Hitaeiningar | Prótein | Kolvetni | Fita |
|---|---|---|---|---|---|
| Í 100 g | 100 g | 198 kkal | 12,8 g | 25,4 g | 6 g |
| 1 msk | 17 g | 34 kkal | 2,2 g | 4,3 g | 1 g |
| 1 bolli | 275 g | 545 kkal | 35,2 g | 69,8 g | 16,5 g |
Öll næringargildi (Í 100 g)
| Hitaeiningar | 198 kkal |
|---|---|
| Prótein | 12,8 g |
| Kolvetni | 25,4 g |
| þar af sykur | 6,2 g |
| Trefjar | 5,4 g |
| Fita | 6 g |
| þar af mettuð | 1 g |
| Natríum | 3.728 mg |
Hvað hefur áhrif á hitaeiningarnar
- Doenjang er yfirleitt borðað í litlu magni, svo hitaeiningarnar sem þú færð ráðast aðallega af því hve margar skeiðar fara í réttinn frekar en af maukinu sjálfu.
- Þegar doenjang er hrært út í pottrétt eins og doenjang jjigae ráðast hitaeiningar réttarins mun frekar af öðru hráefni, svo sem tófú, kjöti, grænmeti og olíu, en af maukinu.
- Ef doenjang er blandað í ssamjang eða ídýfur með sesamolíu, sykri eða öðru mauki verða fleiri hitaeiningar í hverri skeið en í hreinu doenjang.
- Uppskriftir og vörumerki eru mismunandi hvað varðar magn sojabauna, korns og salts, svo hitaeiningar geta verið nokkuð breytilegar milli tegunda.
Ráð til að skrá þetta nákvæmlega
- Mældu maukið með sléttfullri matskeið eða vigtaðu það, því kúfuð skeið getur auðveldlega verið talsvert meira en 17 g.
- Í pottréttum og súpum skaltu skrá doenjang sér frá öðru hráefni, eða skrá allan pottinn og deila með fjölda skammta.
- Í BerryFit skaltu leita að doenjang eða miso og stilla magnið í matskeiðum eða grömmum eftir því sem þú notaðir í raun.
Skráðu Doenjang (kóreskt sojabaunamauk) á örfáum sekúndum
Taktu mynd af máltíðinni eða leitaðu að Doenjang (kóreskt sojabaunamauk) í BerryFit til að fylgjast með hitaeiningum og næringarefnum miðað við þitt eigið dagsmarkmið.
Algengar spurningar
Hve margar hitaeiningar eru í matskeið af doenjang?
Ein matskeið (17 g) af doenjang inniheldur 34 kkal, með 2,2 g prótein, 4,3 g kolvetni og 1 g fitu.
Eru jafn margar hitaeiningar í doenjang og miso?
Hvort tveggja er gerjað sojabaunamauk og samkvæmt þessum gögnum innihalda bæði 198 kkal í 100 g. Uppskriftir eru þó mismunandi, svo einstök vörumerki geta vikið aðeins frá.
Hve mikið prótein er í doenjang?
Doenjang inniheldur 12,8 g prótein í 100 g, eða 2,2 g í matskeið. Þar sem það er yfirleitt borðað í litlu magni bætir það aðeins hóflegu magni próteins við máltíðina.
Eru margar hitaeiningar í doenjang-pottrétti?
Maukið sjálft bætir tiltölulega fáum hitaeiningum við í hverri skeið. Flestar hitaeiningar réttarins koma úr öðru hráefni, svo sem tófú, kjöti, kartöflum og matarolíu.
Svipuð matvæli
Hitaeiningar í algengum matvælumGildi í 100 g eru frá USDA FoodData Central (Miso, FDC ID 172442); skammtar byggja á skammtaþyngdum USDA. Raunveruleg matvæli eru breytileg eftir afbrigði, þroska og matreiðslu.
Textinn á þessari síðu var skrifaður með aðstoð gervigreindar (Claude frá Anthropic) og borinn saman við tölurnar í sérstakri yfirferð. Tölurnar sjálfar koma eingöngu frá USDA.
