Näringsvärde · Såser och smaksättare
Kalorier i Doenjang
Doenjang innehåller 198 kcal per 100 g, och en portion på 1 msk (17 g) ger 34 kcal. Det mesta av energin kommer från kolhydrater, medan fett och protein står för var sin mindre, ungefär lika stor del.
Kalorierna kommer från: Kolhydrater 49% · Fett 26% · Protein 25%
Vanliga portioner
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 198 kcal | 12,8 g | 25,4 g | 6 g |
| 1 msk | 17 g | 34 kcal | 2,2 g | 4,3 g | 1 g |
| 1 kopp | 275 g | 545 kcal | 35,2 g | 69,8 g | 16,5 g |
Fullständigt näringsvärde (Per 100 g)
| Kalorier | 198 kcal |
|---|---|
| Protein | 12,8 g |
| Kolhydrater | 25,4 g |
| varav sockerarter | 6,2 g |
| Fiber | 5,4 g |
| Fett | 6 g |
| varav mättat fett | 1 g |
| Natrium | 3 728 mg |
Vad påverkar kalorierna
- Doenjang äts oftast i små mängder, så hur många kalorier du faktiskt får i dig beror främst på hur många skedar som hamnar i maten snarare än på själva pastan.
- När doenjang rörs ner i en gryta som doenjang jjigae beror grytans kalorier mycket mer på övriga ingredienser som tofu, kött, grönsaker och eventuell olja än på pastan.
- Blandar du doenjang till ssamjang eller i dippsåser med sesamolja, socker eller andra pastor blir det fler kalorier per sked än med ren doenjang.
- Recept och märken skiljer sig åt i mängden sojabönor, spannmål och salt, så kaloriinnehållet kan variera något mellan olika sorters doenjang.
Tips för att logga exakt
- Mät upp pastan med en struken matsked eller väg den, eftersom en rågad sked lätt kan bli betydligt mer än 17 g.
- För grytor och soppor kan du logga doenjang separat från övriga ingredienser, eller logga hela grytan och dela med antalet portioner du serverar.
- Sök på doenjang eller miso i BerryFit och ange mängden i matskedar eller gram så att den stämmer med det du faktiskt använde.
Logga Doenjang på några sekunder
Fota din måltid eller sök efter Doenjang i BerryFit för att följa kalorier och makron mot ditt eget dagliga mål.
Vanliga frågor
Hur många kalorier finns det i en matsked doenjang?
En matsked (17 g) doenjang innehåller 34 kcal, med 2,2 g protein, 4,3 g kolhydrater och 1 g fett.
Har doenjang lika många kalorier som miso?
Båda är fermenterade sojabönspastor, och i den här datan landar båda på 198 kcal per 100 g. Recepten skiljer sig dock åt, så enskilda märken kan variera lite.
Hur mycket protein innehåller doenjang?
Doenjang innehåller 12,8 g protein per 100 g, eller 2,2 g per matsked. Eftersom den oftast äts i små mängder bidrar den bara med en blygsam mängd protein till en måltid.
Är doenjanggryta kaloririk?
Själva pastan ger relativt få kalorier per sked. Det mesta av grytans kalorier kommer från det övriga innehållet, som tofu, kött, potatis och eventuell matolja.
Liknande livsmedel
Kalorier i vanliga livsmedelVärden per 100 g från USDA FoodData Central (Miso, FDC ID 172442); portionerna bygger på USDA:s portionsvikter. Verkliga livsmedel varierar beroende på sort, mognad och tillagning.
Texten på den här sidan har skrivits med hjälp av AI (Anthropics Claude) och kontrollerats mot siffrorna i en separat granskning. Själva siffrorna kommer enbart från USDA.
