Wartości odżywcze · Sosy i dodatki
Kalorie: Doenjang
Doenjang ma 198 kcal w 100 g, a 1 łyżka (17 g) to 34 kcal. Większość kalorii pochodzi z węglowodanów, a tłuszcz i białko dostarczają mniejszej, zbliżonej do siebie części.
Źródła kalorii: Węglowodany 49% · Tłuszcz 26% · Białko 25%
Typowe porcje
| Porcja | Waga | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 198 kcal | 12,8 g | 25,4 g | 6 g |
| 1 łyżka | 17 g | 34 kcal | 2,2 g | 4,3 g | 1 g |
| 1 szklanka | 275 g | 545 kcal | 35,2 g | 69,8 g | 16,5 g |
Pełne wartości odżywcze (Na 100 g)
| Kalorie | 198 kcal |
|---|---|
| Białko | 12,8 g |
| Węglowodany | 25,4 g |
| w tym cukry | 6,2 g |
| Błonnik | 5,4 g |
| Tłuszcz | 6 g |
| w tym nasycone | 1 g |
| Sód | 3728 mg |
Co wpływa na kaloryczność
- Doenjang je się zwykle w małych ilościach, więc to, ile kalorii faktycznie przyjmujesz, zależy głównie od liczby łyżek dodanych do potrawy, a nie od samej pasty.
- Gdy doenjang trafia do gulaszu, takiego jak doenjang jjigae, kaloryczność dania zależy dużo bardziej od pozostałych składników, np. tofu, mięsa, warzyw i oleju, niż od samej pasty.
- Dodanie doenjangu do ssamjangu lub sosów do maczania z olejem sezamowym, cukrem czy innymi pastami podnosi kaloryczność jednej łyżki w porównaniu z czystym doenjangiem.
- Przepisy i marki różnią się zawartością soi, zboża i soli, dlatego kaloryczność poszczególnych past doenjang może się nieco różnić.
Jak dokładnie to zapisać
- Odmierzaj pastę płaską łyżką albo ją waż, bo łyżka z czubkiem może łatwo ważyć znacznie więcej niż 17 g.
- W przypadku gulaszy i zup zapisuj doenjang osobno od pozostałych składników albo wpisz cały garnek i podziel go przez liczbę nakładanych porcji.
- W BerryFit wyszukaj doenjang lub miso i ustaw ilość w łyżkach albo gramach, tak by odpowiadała temu, ile faktycznie użyłeś.
Zapisz Doenjang w kilka sekund
Zrób zdjęcie posiłku lub wyszukaj Doenjang w BerryFit, aby śledzić kalorie i makroskładniki względem swojego dziennego celu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kalorii ma łyżka doenjangu?
Jedna łyżka (17 g) doenjangu ma 34 kcal, 2,2 g białka, 4,3 g węglowodanów i 1 g tłuszczu.
Czy doenjang ma tyle samo kalorii co miso?
Obie to fermentowane pasty sojowe i według tych danych obie mają 198 kcal w 100 g. Przepisy się jednak różnią, więc poszczególne marki mogą się nieco od siebie różnić.
Ile białka ma doenjang?
Doenjang zawiera 12,8 g białka w 100 g, czyli 2,2 g w łyżce. Ponieważ je się go zwykle w małych ilościach, wnosi do posiłku niewiele białka.
Czy gulasz z doenjangiem jest bardzo kaloryczny?
Sama pasta dodaje stosunkowo mało kalorii na łyżkę. Większość kalorii w gulaszu pochodzi z pozostałych składników, takich jak tofu, mięso, ziemniaki i olej do smażenia.
Podobne produkty
Kalorie w popularnych produktachWartości w 100 g pochodzą z USDA FoodData Central (Miso, FDC ID 172442); porcje oparto na wagach porcji USDA. Rzeczywiste produkty różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
Tekst na tej stronie powstał z pomocą AI (Claude od Anthropic) i został sprawdzony pod kątem zgodności z liczbami w osobnej weryfikacji. Same liczby pochodzą wyłącznie z USDA.
