Informasi gizi · Saus dan bumbu pelengkap
Kalori dalam Doenjang
Doenjang mengandung 198 kkal per 100 g, dan satu porsi 1 sdm (17 g) mengandung 34 kkal. Sebagian besar kalorinya berasal dari karbohidrat, sementara lemak dan protein masing-masing menyumbang porsi yang lebih kecil dan kurang lebih sama.
Sumber kalori: Karbo 49% · Lemak 26% · Protein 25%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 198 kkal | 12,8 g | 25,4 g | 6 g |
| 1 sdm | 17 g | 34 kkal | 2,2 g | 4,3 g | 1 g |
| 1 cangkir | 275 g | 545 kkal | 35,2 g | 69,8 g | 16,5 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 198 kkal |
|---|---|
| Protein | 12,8 g |
| Karbohidrat | 25,4 g |
| termasuk gula | 6,2 g |
| Serat | 5,4 g |
| Lemak | 6 g |
| termasuk lemak jenuh | 1 g |
| Natrium | 3.728 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Doenjang biasanya dikonsumsi dalam jumlah sedikit, jadi kalori yang benar-benar kamu dapat lebih bergantung pada berapa sendok yang dimasukkan ke masakan, bukan pada pastanya sendiri.
- Saat doenjang diaduk ke dalam sup seperti doenjang jjigae, kalori supnya jauh lebih dipengaruhi bahan tambahan seperti tahu, daging, sayuran, dan minyak daripada pastanya.
- Mencampur doenjang menjadi ssamjang atau saus cocolan dengan minyak wijen, gula, atau pasta lain akan menaikkan kalori per sendok dibandingkan doenjang biasa.
- Resep dan merek berbeda dalam kandungan kedelai, biji-bijian, dan garamnya, sehingga kalori bisa sedikit berbeda antara satu doenjang dan lainnya.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Takar pasta dengan sendok makan yang diratakan atau timbang, karena satu sendok munjung bisa dengan mudah jauh lebih dari 17 g.
- Untuk sup dan kuah, catat doenjang terpisah dari bahan lainnya, atau catat satu panci penuh lalu bagi dengan jumlah porsi yang disajikan.
- Di BerryFit, cari doenjang atau miso dan atur jumlahnya dalam sendok makan atau gram sesuai yang benar-benar kamu pakai.
Catat Doenjang dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Doenjang di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam satu sendok makan doenjang?
Satu sendok makan (17 g) doenjang mengandung 34 kkal, dengan 2,2 g protein, 4,3 g karbohidrat, dan 1 g lemak.
Apakah kalori doenjang sama dengan miso?
Keduanya adalah pasta kedelai fermentasi, dan dalam data ini keduanya sama-sama 198 kkal per 100 g. Resepnya berbeda, jadi tiap merek bisa sedikit bervariasi.
Berapa kandungan protein dalam doenjang?
Doenjang mengandung 12,8 g protein per 100 g, atau 2,2 g per sendok makan. Karena biasanya dikonsumsi sedikit, doenjang hanya menambah sedikit protein ke dalam makanan.
Apakah sup doenjang tinggi kalori?
Pastanya sendiri hanya menambah relatif sedikit kalori per sendok. Sebagian besar kalori sup berasal dari bahan lain yang dimasukkan, seperti tahu, daging, kentang, dan minyak goreng.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Miso, FDC ID 172442); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
