营养成分 · 鱼类和海鲜
鲤鱼（熟）的热量
熟鲤鱼每100克含162千卡热量，一份3盎司（85克）含138千卡。热量主要来自蛋白质（每100克含22.9克），其余来自脂肪（7.2克），鲤鱼不含碳水化合物。
每 100 克162千卡
22.9克蛋白质
0克碳水
7.2克脂肪
0克膳食纤维
热量来源: 碳水 0% · 脂肪 41% · 蛋白质 59%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 162 千卡 | 22.9 克 | 0 克 | 7.2 克 |
| 3 盎司 | 85 克 | 138 千卡 | 19.4 克 | 0 克 | 6.1 克 |
| 1 块鱼排 | 170 克 | 275 千卡 | 38.9 克 | 0 克 | 12.2 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 162 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 22.9 克 |
| 碳水化合物 | 0 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 |
| 脂肪 | 7.2 克 |
| 其中饱和脂肪 | 1.4 克 |
| 钠 | 63 毫克 |
影响热量的因素
- 以上数据针对不额外加油、以干热方式烹饪的鲤鱼。鱼肉在烹饪过程中会失去水分，因此按生重称量会得到不同的数值。
- 油炸，或在锅中使用黄油、食用油时，鱼肉吸收或搭配的油脂热量都会计入总热量。
- 裹面包糠或面糊会增加碳水化合物和额外热量，油炸时尤其明显。
- 鲤鱼鱼排大小差异很大，单块鱼排可能明显高于或低于170克的参考份量。
准确记录的小贴士
- 可以在烹饪后称重并记录为熟鲤鱼，也可以生的时候称重并记录为生鲤鱼，但不要混用两种方式。
- 将食用油、黄油、面包糠和酱汁作为单独的条目记录，以免漏算热量。
- 在BerryFit中，拍下餐盘照片，再按实际称得的重量调整份量，记录最为准确。
几秒钟记录鲤鱼（熟）
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索鲤鱼（熟），对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一块鲤鱼鱼排有多少热量？
一块170克的熟鲤鱼鱼排含275千卡热量。鱼排大小不一，自己称重能得到最准确的估算。
鲤鱼含有多少蛋白质？
熟鲤鱼每100克含22.9克蛋白质，一份3盎司（85克）含19.4克。一块170克的鱼排可提供38.9克蛋白质。
鲤鱼含碳水化合物吗？
不含。不加调料的熟鲤鱼碳水化合物为0克，膳食纤维也为0克。不过面包糠、面糊或酱汁可能会增加碳水化合物。
鲤鱼的热量比鲶鱼或鳟鱼高吗？
熟鲤鱼每100克含162千卡，高于熟鲶鱼的144千卡，低于熟鳟鱼的190千卡。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Fish, carp, cooked, dry heat，FDC ID 174185）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
