Informação nutricional · Cereais, pães e massas
Calorias de Cevada (cozida)
A cevada em grão (perolada) cozida tem 123 kcal por 100 g, e uma porção de 1 xícara cozida (157 g) tem 193 kcal. Quase todas essas calorias vêm dos carboidratos: são 28,2 g de carboidratos por 100 g, contra apenas 2,3 g de proteína e 0,4 g de gordura.
As calorias vêm de: Carboidratos 90% · Gorduras 3% · Proteínas 7%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 123 kcal | 2,3 g | 28,2 g | 0,4 g |
| 1 xícara, cozida | 157 g | 193 kcal | 3,5 g | 44,3 g | 0,7 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 123 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 2,3 g |
| Carboidratos | 28,2 g |
| dos quais açúcares | 0,3 g |
| Fibras | 3,8 g |
| Gorduras | 0,4 g |
| das quais saturadas | 0,1 g |
| Sódio | 3 mg |
O que altera as calorias
- A cevada crua absorve muita água durante o cozimento, então a mesma quantidade pesada crua tem muito mais calorias por grama do que depois de cozida.
- Manteiga, azeite ou caldo adicionados durante ou depois do cozimento somam calorias às da própria cevada.
- O tempo de cozimento e a quantidade de água absorvida alteram o peso, então uma cevada mais macia e úmida tem um pouco menos de calorias por grama.
- A cevada perolada tem a casca externa removida, então a cevada integral (com casca) é outro alimento e deve ser registrada separadamente.
Dicas para registrar com precisão
- Pese a cevada depois de cozida e registre como cozida, ou pese crua e registre como crua, mas não misture as duas formas.
- Registre manteiga, azeite, queijo ou molho que você adicionar como itens separados, já que a cevada pura tem pouquíssima gordura.
- No BerryFit, tire uma foto do seu prato ou sopa de cevada e depois ajuste a porção para corresponder ao que você realmente pesou ou serviu.
Registre Cevada (cozida) em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Cevada (cozida) no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma xícara de cevada cozida?
Uma porção de 1 xícara de cevada perolada cozida (157 g) tem 193 kcal, com 44,3 g de carboidratos, 3,5 g de proteína e 0,7 g de gordura.
A cevada tem mais calorias que o arroz?
Por 100 g cozidos, a cevada perolada tem 123 kcal e o arroz branco tem 130 kcal, então os valores são bem próximos. A cevada é um pouco menos calórica por peso.
Quanta fibra tem a cevada cozida?
A cevada perolada cozida tem 3,8 g de fibras por 100 g, além de 0,3 g de açúcar.
Quanta proteína tem a cevada cozida?
A cevada perolada cozida tem 2,3 g de proteína por 100 g, ou 3,5 g por xícara cozida, então ela é principalmente uma fonte de carboidratos.
Alimentos semelhantes
Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Barley, pearled, cooked, FDC ID 170285); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
