食材
4 人份- 1/2杯100 克爆米花玉米粒
- 2茶匙9 克特级初榨橄榄油
- 1/2茶匙细盐
- 1茶匙烟熏红椒粉
- 1/2茶匙蒜粉 (可选)
做法步骤
- 1
在小碗中将盐、烟熏红椒粉和蒜粉拌匀。
- 2
在热风爆米花机的出口下方放一个大盛碗。
- 3
将玉米粒倒入爆米花机，打开开关。
- 4
运行约3至4分钟，待爆裂声变慢、间隔几秒才响一次时关机。
- 5
挑出碗里没爆开的玉米粒。
- 6
一边晃动碗，一边将橄榄油淋在温热的爆米花上，使其薄薄裹上一层。
- 7
撒上调味粉，再次翻拌均匀。
- 8
趁脆立即享用。
替换、保存与提前准备
食材替换
- 用融化的黄油代替橄榄油，可获得经典黄油风味，但这样就不再是纯素或无乳制品了。
- 将烟熏红椒粉和蒜粉换成营养酵母和少许黑胡椒，做成带芝士风味的纯素版本。
- 如果没有热风爆米花机，可将玉米粒和2茶匙油放入带盖大锅，中火加热并经常摇晃。
- 想吃甜味零食，可用肉桂粉加少许糖代替咸味香料。
保存方法
爆米花趁新鲜酥脆时食用最佳。完全冷却后，剩余的可装入密封容器室温保存1至2天，但会变软；请勿冷藏或冷冻。
提前准备
提前将细盐、烟熏红椒粉和蒜粉混合好，装入密封小罐保存，上桌前再将玉米粒爆开并调味。
营养数值按原食谱计算。
在 BerryFit 中记录
一键记录热风爆米花，看看它如何契合你今天剩余的热量。
或者让 Coach Berry 帮你调整
改成纯素增加蛋白质降低热量
过敏原与营养
食材中不含主要过敏原。
请查看包装食材的标签，确认过敏原及是否适合你的饮食。
完整营养信息
| 每份（29 克） | 每 100 克 | |
|---|---|---|
| 热量 | 118 千卡 | 407 千卡 |
| 蛋白质 | 3.3 克 | 11.4 克 |
| 碳水化合物 | 19.8 克 | 68.3 克 |
| 其中糖 | 0.3 克 | 1 克 |
| 膳食纤维 | 3.8 克 | 13.1 克 |
| 脂肪 | 3.5 克 | 12.1 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.5 克 | 1.7 克 |
| 钠 | 293 毫克 | 1,010 毫克 |
营养数据根据 USDA FoodData Central 计算，可能与你实际烹饪的结果有所不同。
