미국 요리 · 간식
에어 팝콘
Popcorn
뜨거운 바람으로 튀겨 가볍고 바삭한 팝콘에 올리브유를 살짝 두르고 훈제 파프리카와 마늘로 맛을 낸 고소한 통곡물 간식이에요. 몇 분이면 완성되고, 함께 나눠 먹기 좋은 큰 그릇 한가득 나옵니다.
- 준비
- 2분
- 조리
- 5분
- 총 시간
- 7분
- 분량
- 4
칼로리 구성: 탄수화물 64% · 지방 25% · 단백질 11%
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재료
4인분- 1/2컵100 g팝콘용 옥수수
- 2작은술9 g엑스트라 버진 올리브유
- 1/2작은술고운 소금
- 1작은술훈제 파프리카 가루
- 1/2작은술마늘 가루 (선택)
만드는 법
- 1
작은 볼에 소금, 훈제 파프리카 가루, 마늘 가루를 넣고 섞는다.
- 2
열풍식 팝콘 기계의 배출구 아래에 큰 그릇을 놓는다.
- 3
팝콘용 옥수수를 기계에 넣고 전원을 켠다.
- 4
약 3~4분간 작동시켜 터지는 간격이 몇 초로 늘어나면 전원을 끈다.
- 5
터지지 않은 알갱이는 그릇에서 골라낸다.
- 6
따뜻한 팝콘에 올리브유를 두르면서 그릇을 흔들어 가볍게 코팅한다.
- 7
섞어 둔 양념을 뿌리고 고르게 묻도록 다시 흔들어 섞는다.
- 8
바삭할 때 바로 낸다.
대체 재료, 보관 및 미리 만들기
대체 재료
- 올리브유 대신 녹인 버터를 사용하면 클래식한 버터 풍미를 낼 수 있지만, 비건 및 유제품 무첨가 요리가 아니게 됩니다.
- 훈제 파프리카 가루와 마늘 가루 대신 뉴트리셔널 이스트와 후추 약간을 넣으면 치즈 맛이 나는 비건 버전이 됩니다.
- 에어 팝콘 기계가 없다면 뚜껑이 있는 큰 냄비에 기름 2작은술과 옥수수를 넣고 중불에서 자주 흔들어 가며 튀기세요.
- 짭짤한 향신료 대신 시나몬과 설탕 약간을 넣으면 달콤한 간식이 됩니다.
보관
팝콘은 바삭할 때 바로 먹는 것이 가장 맛있습니다. 남은 팝콘은 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 담아 실온에서 1~2일 보관할 수 있지만 눅눅해질 수 있습니다. 냉장이나 냉동은 하지 마세요.
미리 만들기
소금, 훈제 파프리카 가루, 마늘 가루를 미리 섞어 작은 밀폐 병에 보관해 두었다가, 먹기 직전에 옥수수를 튀겨 양념하세요.
영양 정보는 레시피 원안 기준입니다.
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알레르기 정보 및 영양 성분
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전체 영양 정보
| 1인분 기준 (29g) | 100g당 | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 118 kcal | 407 kcal |
| 단백질 | 3.3 g | 11.4 g |
| 탄수화물 | 19.8 g | 68.3 g |
| 당류 | 0.3 g | 1 g |
| 식이섬유 | 3.8 g | 13.1 g |
| 지방 | 3.5 g | 12.1 g |
| 포화지방 | 0.5 g | 1.7 g |
| 나트륨 | 293 mg | 1,010 mg |
영양 정보는 USDA FoodData Central 데이터로 계산되었으며 실제 조리 결과와 다를 수 있습니다.
