Américaine · Collation
Pop-corn à l'air chaud
Popcorn
Un pop-corn léger et croustillant, éclaté à l'air chaud puis relevé d'un filet d'huile d'olive, de paprika fumé et d'ail pour un en-cas salé à base de céréales complètes. Il est prêt en quelques minutes et remplit un grand saladier à partager.
- Préparation
- 2 min
- Cuisson
- 5 min
- Total
- 7 min
- Portions
- 4
Origine des calories: Glucides 64% · Lipides 25% · Protéines 11%
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Ingrédients
Pour 4 portions- 1/2 tasse100 gMaïs à pop-corn
- 2 c. à café9 gHuile d'olive vierge extra
- 1/2 c. à caféSel fin
- 1 c. à caféPaprika fumé
- 1/2 c. à caféAil en poudre (facultatif)
Étapes
- 1
Mélangez le sel, le paprika fumé et l'ail en poudre dans un petit bol.
- 2
Placez un grand saladier sous la sortie de la machine à pop-corn à air chaud.
- 3
Versez les grains de maïs dans la machine et mettez-la en marche.
- 4
Laissez-la tourner environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les éclatements ne se produisent plus que toutes les quelques secondes, puis éteignez-la.
- 5
Retirez les grains non éclatés du saladier.
- 6
Arrosez le pop-corn encore chaud d'huile d'olive en remuant le saladier pour l'enrober légèrement.
- 7
Saupoudrez du mélange d'épices et remuez à nouveau pour bien répartir l'assaisonnement.
- 8
Servez aussitôt, tant qu'il est croustillant.
Variantes, conservation et préparation à l'avance
Variantes
- Remplacez l'huile d'olive par du beurre fondu pour un goût beurré classique ; la recette ne sera alors plus végane ni sans produits laitiers.
- Remplacez le paprika fumé et l'ail en poudre par de la levure nutritionnelle et une pincée de poivre noir pour une version végane au goût de fromage.
- Si vous n'avez pas de machine à pop-corn à air chaud, faites éclater le maïs dans une grande casserole avec couvercle avec les 2 c. à café d'huile, à feu moyen, en secouant souvent.
- Pour un en-cas sucré, essayez la cannelle avec un peu de sucre à la place des épices salées.
Conservation
Le pop-corn est meilleur dégusté frais, quand il est encore croustillant. Une fois complètement refroidi, les restes se conservent 1 à 2 jours dans une boîte hermétique à température ambiante, mais ils ramolliront ; ne les mettez ni au réfrigérateur ni au congélateur.
À préparer à l'avance
Mélangez à l'avance le sel, le paprika fumé et l'ail en poudre et conservez-les dans un petit bocal fermé, puis faites éclater et assaisonnez le maïs juste avant de servir.
Les valeurs nutritionnelles correspondent à la recette telle qu'elle est écrite.
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Allergènes et nutrition
Aucun allergène majeur dans les ingrédients.
Vérifiez les étiquettes des ingrédients emballés pour les allergènes et la compatibilité avec votre alimentation.
Valeurs nutritionnelles complètes
| Par portion (29 g) | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Calories | 118 kcal | 407 kcal |
| Protéines | 3,3 g | 11,4 g |
| Glucides | 19,8 g | 68,3 g |
| dont sucres | 0,3 g | 1 g |
| Fibres | 3,8 g | 13,1 g |
| Lipides | 3,5 g | 12,1 g |
| dont acides gras saturés | 0,5 g | 1,7 g |
| Sodium | 293 mg | 1 010 mg |
Les valeurs nutritionnelles sont calculées à partir des données USDA FoodData Central et peuvent différer de ce que vous cuisinez.
