Americana · Spuntino
Popcorn ad aria calda
Popcorn
Popcorn leggeri e croccanti, preparati ad aria calda e conditi con un filo d'olio d'oliva, paprica affumicata e aglio: uno snack integrale e saporito. Sono pronti in pochi minuti e riempiono una grande ciotola da condividere.
- Preparazione
- 2 min
- Cottura
- 5 min
- Totale
- 7 min
- Porzioni
- 4
Provenienza delle calorie: Carboidrati 64% · Grassi 25% · Proteine 11%
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Ingredienti
Per 4 porzioni- 1/2 tazza100 gMais per popcorn
- 2 cucchiaini9 gOlio extravergine d'oliva
- 1/2 cucchiainoSale fino
- 1 cucchiainoPaprica affumicata
- 1/2 cucchiainoAglio in polvere (facoltativo)
Procedimento
- 1
Mescolate in una ciotolina il sale, la paprica affumicata e l'aglio in polvere.
- 2
Mettete una ciotola capiente sotto il beccuccio della macchina per popcorn ad aria calda.
- 3
Versate il mais nella macchina e accendetela.
- 4
Lasciatela andare per circa 3-4 minuti, finché tra uno scoppio e l'altro passano alcuni secondi, poi spegnetela.
- 5
Eliminate dalla ciotola i chicchi non scoppiati.
- 6
Versate a filo l'olio sui popcorn ancora caldi, scuotendo la ciotola perché si condiscano in modo leggero.
- 7
Cospargete con il mix di spezie e mescolate di nuovo finché il condimento è uniforme.
- 8
Servite subito, finché sono croccanti.
Sostituzioni, conservazione e preparazione in anticipo
Sostituzioni
- Usa burro fuso al posto dell'olio d'oliva per un classico sapore burroso, ma in questo modo la ricetta non sarà più vegana né senza latticini.
- Sostituisci la paprica affumicata e l'aglio in polvere con lievito alimentare in scaglie e un pizzico di pepe nero per una versione vegana dal gusto di formaggio.
- Se non hai una macchina per popcorn ad aria calda, fai scoppiare il mais in una pentola capiente con coperchio con i 2 cucchiaini di olio a fuoco medio, scuotendo spesso.
- Prova la cannella con un po' di zucchero al posto delle spezie salate per uno snack dolce.
Conservazione
I popcorn sono più buoni appena fatti, quando sono croccanti. Una volta completamente raffreddati, gli avanzi si conservano in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 giorni, anche se si ammorbidiranno; non metterli in frigorifero né in freezer.
Preparazione in anticipo
Mescola in anticipo il sale, la paprica affumicata e l'aglio in polvere e conservali in un barattolino chiuso, poi fai scoppiare e condisci il mais poco prima di servire.
I valori nutrizionali si riferiscono alla ricetta originale.
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Allergeni e valori nutrizionali
Nessun allergene principale negli ingredienti.
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Valori nutrizionali completi
| Per porzione (29 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Calorie | 118 kcal | 407 kcal |
| Proteine | 3,3 g | 11,4 g |
| Carboidrati | 19,8 g | 68,3 g |
| di cui zuccheri | 0,3 g | 1 g |
| Fibre | 3,8 g | 13,1 g |
| Grassi | 3,5 g | 12,1 g |
| di cui saturi | 0,5 g | 1,7 g |
| Sodio | 293 mg | 1010 mg |
I valori nutrizionali sono calcolati dai dati USDA FoodData Central e possono differire da ciò che cucini.
