Estadounidense · Bocadillo
Palomitas de maíz hechas con aire caliente
Popcorn
Palomitas ligeras y crujientes hechas con aire caliente, aliñadas con un toque de aceite de oliva, pimentón ahumado y ajo, para un aperitivo salado e integral. Están listas en minutos y salen para un bol grande para compartir.
- Preparación
- 2 min
- Cocción
- 5 min
- Total
- 7 min
- Raciones
- 4
Origen de las calorías: Carbohidratos 64% · Grasas 25% · Proteínas 11%
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Ingredientes
Para 4 raciones- 1/2 taza100 gMaíz para palomitas
- 2 cdta.9 gAceite de oliva virgen extra
- 1/2 cdta.Sal fina
- 1 cdta.Pimentón ahumado
- 1/2 cdta.Ajo en polvo (opcional)
Pasos
- 1
Mezcla la sal, el pimentón ahumado y el ajo en polvo en un bol pequeño.
- 2
Coloca un bol grande para servir bajo la salida de la palomitera de aire caliente.
- 3
Echa el maíz en la palomitera y enciéndela.
- 4
Déjala funcionar unos 3 a 4 minutos, hasta que pasen unos segundos entre cada estallido, y luego apágala.
- 5
Retira del bol los granos que no hayan explotado.
- 6
Rocía el aceite de oliva sobre las palomitas calientes mientras mueves el bol para que se impregnen ligeramente.
- 7
Espolvorea la mezcla de especias y vuelve a mover hasta que queden sazonadas de forma uniforme.
- 8
Sirve enseguida, mientras estén crujientes.
Sustituciones, conservación y preparación previa
Sustituciones
- Usa mantequilla derretida en lugar de aceite de oliva para un sabor clásico a mantequilla, aunque así dejarán de ser veganas y sin lácteos.
- Sustituye el pimentón ahumado y el ajo en polvo por levadura nutricional y una pizca de pimienta negra para una versión vegana con sabor a queso.
- Si no tienes palomitero de aire caliente, haz el maíz en una olla grande con tapa con las 2 cdtas de aceite a fuego medio, agitándola a menudo.
- Para un tentempié dulce, prueba canela con un poco de azúcar en lugar de las especias saladas.
Conservación
Las palomitas están mejor recién hechas, mientras están crujientes. Una vez frías del todo, las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente de 1 a 2 días, aunque se ablandarán; no las refrigeres ni congeles.
Preparación previa
Mezcla con antelación la sal, el pimentón ahumado y el ajo en polvo y guárdalos en un tarro pequeño bien cerrado; después, haz y condimenta las palomitas justo antes de servir.
Los valores nutricionales corresponden a la receta original.
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Alérgenos y nutrición
Los ingredientes no contienen alérgenos principales.
Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados para comprobar alérgenos y si se adaptan a tu dieta.
Información nutricional completa
| Por ración (29 g) | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorías | 118 kcal | 407 kcal |
| Proteínas | 3,3 g | 11,4 g |
| Carbohidratos | 19,8 g | 68,3 g |
| de los cuales azúcares | 0,3 g | 1 g |
| Fibra | 3,8 g | 13,1 g |
| Grasas | 3,5 g | 12,1 g |
| de las cuales saturadas | 0,5 g | 1,7 g |
| Sodio | 293 mg | 1010 mg |
La información nutricional se calcula con datos de USDA FoodData Central y puede variar respecto a lo que cocines.
