Американская · Закуска
Попкорн на горячем воздухе
Popcorn
Лёгкий хрустящий попкорн, приготовленный на горячем воздухе, с капелькой оливкового масла, копчёной паприкой и чесноком — пикантная цельнозерновая закуска. Готовится за считаные минуты, и получается большая миска на всю компанию.
- Подготовка
- 2 мин
- Готовка
- 5 мин
- Всего
- 7 мин
- Порций
- 4
Источники калорий: Углеводы 64% · Жиры 25% · Белки 11%
Добавьте блюдо в BerryFit и посмотрите, как оно вписывается в вашу дневную норму. Скачать приложение ›
Ингредиенты
Порций: 4- 1/2 стакана100 гЗёрна кукурузы для попкорна
- 2 ч. л.9 гОливковое масло extra virgin
- 1/2 ч. л.Мелкая соль
- 1 ч. л.Копчёная паприка
- 1/2 ч. л.Сушёный чеснок (порошок) (по желанию)
Приготовление
- 1
В небольшой миске смешайте соль, копчёную паприку и чесночный порошок.
- 2
Поставьте большую миску для подачи под выходной жёлоб попкорницы на горячем воздухе.
- 3
Засыпьте зёрна кукурузы в попкорницу и включите её.
- 4
Дайте ей поработать около 3–4 минут, пока между хлопками не станет проходить по несколько секунд, затем выключите.
- 5
Уберите из миски нераскрывшиеся зёрна.
- 6
Полейте тёплый попкорн оливковым маслом, встряхивая миску, чтобы он слегка покрылся маслом.
- 7
Посыпьте смесью специй и снова перемешайте, чтобы приправа распределилась равномерно.
- 8
Сразу подавайте, пока попкорн хрустящий.
Замены, хранение и заготовка
Замены
- Вместо оливкового масла используйте растопленное сливочное — получится классический сливочный вкус, но блюдо уже не будет веганским и безмолочным.
- Замените копчёную паприку и сушёный чеснок пищевыми дрожжами и щепоткой чёрного перца — получится веганский вариант с сырным вкусом.
- Если у вас нет аппарата для попкорна, обжарьте зёрна в большой кастрюле с крышкой с 2 ч. л. масла на среднем огне, часто встряхивая.
- Для сладкой закуски попробуйте вместо пряных специй корицу с небольшим количеством сахара.
Хранение
Попкорн лучше всего есть свежим, пока он хрустящий. Полностью остывшие остатки можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре 1–2 дня, хотя они станут мягче; не храните в холодильнике и не замораживайте.
Заготовка заранее
Заранее смешайте соль, копчёную паприку и сушёный чеснок и храните в небольшой закрытой баночке, а попкорн приготовьте и приправьте прямо перед подачей.
Пищевая ценность указана для рецепта в исходном виде.
Отслеживайте в BerryFit
Добавьте «Попкорн на горячем воздухе» в дневник одним касанием и посмотрите, как блюдо вписывается в оставшиеся на сегодня калории.
Или попросите Coach Berry изменить рецепт
Аллергены и пищевая ценность
В ингредиентах нет основных аллергенов.
Проверяйте этикетки упакованных продуктов на наличие аллергенов и соответствие вашей диете.
Полная пищевая ценность
| На порцию (29 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 118 ккал | 407 ккал |
| Белки | 3,3 г | 11,4 г |
| Углеводы | 19,8 г | 68,3 г |
| в т. ч. сахара | 0,3 г | 1 г |
| Клетчатка | 3,8 г | 13,1 г |
| Жиры | 3,5 г | 12,1 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,5 г | 1,7 г |
| Натрий | 293 мг | 1 010 мг |
Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и может отличаться от вашего блюда.
