Americana · Lanche
Pipoca feita na pipoqueira de ar quente
Popcorn
Pipoca leve e crocante feita no ar quente, com um fio de azeite, páprica defumada e alho, para um lanche integral e salgado. Fica pronta em minutos e rende uma tigela grande para compartilhar.
- Preparo
- 2 min
- Cozimento
- 5 min
- Total
- 7 min
- Rende
- 4
As calorias vêm de: Carboidratos 64% · Gorduras 25% · Proteínas 11%
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Ingredientes
Para 4 porções- 1/2 xícara100 gMilho para pipoca
- 2 colheres de chá9 gAzeite de oliva extravirgem
- 1/2 colher de cháSal refinado
- 1 colher de cháPáprica defumada
- 1/2 colher de cháAlho em pó (opcional)
Modo de preparo
- 1
Misture o sal, a páprica defumada e o alho em pó em uma tigelinha.
- 2
Coloque uma tigela grande embaixo da saída da pipoqueira de ar quente.
- 3
Despeje o milho na pipoqueira e ligue.
- 4
Deixe funcionar por cerca de 3 a 4 minutos, até os estouros ficarem a alguns segundos de distância, e desligue.
- 5
Retire os grãos que não estouraram da tigela.
- 6
Regue a pipoca quente com o azeite enquanto chacoalha a tigela, para cobrir levemente.
- 7
Polvilhe a mistura de temperos e chacoalhe de novo até temperar por igual.
- 8
Sirva na hora, enquanto está crocante.
Substituições, armazenamento e preparo antecipado
Substituições
- Use manteiga derretida no lugar do azeite para um sabor amanteigado clássico, mas assim a receita deixa de ser vegana e sem leite.
- Troque a páprica defumada e o alho em pó por levedura nutricional e uma pitada de pimenta-do-reino para uma versão vegana com sabor de queijo.
- Se você não tiver pipoqueira de ar quente, estoure o milho em uma panela grande com tampa com as 2 colheres (chá) de azeite em fogo médio, sacudindo sempre.
- Para um petisco doce, experimente canela com um pouco de açúcar no lugar dos temperos salgados.
Armazenamento
A pipoca fica melhor consumida na hora, enquanto está crocante. Depois de esfriar completamente, as sobras podem ser guardadas em um pote hermético em temperatura ambiente por 1 a 2 dias, mas vão amolecer; não leve à geladeira nem ao freezer.
Preparo antecipado
Misture o sal, a páprica defumada e o alho em pó com antecedência e guarde em um potinho bem fechado; estoure e tempere o milho só na hora de servir.
Os valores nutricionais se referem à receita original.
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Alérgenos e nutrição
Nenhum alérgeno principal nos ingredientes.
Confira os rótulos dos ingredientes industrializados quanto a alérgenos e adequação à sua dieta.
Informação nutricional completa
| Por porção (29 g) | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorias | 118 kcal | 407 kcal |
| Proteínas | 3,3 g | 11,4 g |
| Carboidratos | 19,8 g | 68,3 g |
| dos quais açúcares | 0,3 g | 1 g |
| Fibras | 3,8 g | 13,1 g |
| Gorduras | 3,5 g | 12,1 g |
| das quais saturadas | 0,5 g | 1,7 g |
| Sódio | 293 mg | 1.010 mg |
A nutrição é calculada com dados do USDA FoodData Central e pode variar do que você preparar.
