营养成分 · 蛋类和乳制品
马苏里拉奶酪的热量
全脂马苏里拉奶酪每100克含299千卡，1盎司（28.4克）约含85千卡。其热量大部分来自脂肪，蛋白质紧随其后：每100克含脂肪22.1克、蛋白质22.2克，而碳水化合物仅2.4克。由于每克脂肪的热量是蛋白质的两倍多，因此脂肪在总热量中占比更大。
每 100 克299千卡
22.2克蛋白质
2.4克碳水
22.1克脂肪
0克膳食纤维
热量来源: 碳水 3% · 脂肪 67% · 蛋白质 30%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 299 千卡 | 22.2 克 | 2.4 克 | 22.1 克 |
| 1 盎司 | 28.4 克 | 85 千卡 | 6.3 克 | 0.7 克 | 6.3 克 |
| 1 杯（刨丝） | 112 克 | 335 千卡 | 24.8 克 | 2.7 克 | 24.8 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 299 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 22.2 克 |
| 碳水化合物 | 2.4 克 |
| 其中糖 | 0 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 |
| 脂肪 | 22.1 克 |
| 其中饱和脂肪 | 13.9 克 |
| 钠 | 486 毫克 |
影响热量的因素
- 奶源类型有影响：部分脱脂马苏里拉奶酪的脂肪和热量都低于这里列出的全脂版本。
- 泡在水中的新鲜马苏里拉奶酪含水量比低水分奶酪块更高，因此每克热量通常更低。
- 奶酪丝很容易倒多，而且装得松或压得紧，同样一杯的重量可能相差不少。
- 融化本身不会增加热量，但披萨、裹粉奶酪条或油炸菜肴中的马苏里拉奶酪，还会带上面饼、裹粉或油脂的热量。
准确记录的小贴士
- 用克称量马苏里拉奶酪，而不要用杯来量，尤其是奶酪丝，因为装填松紧会影响一杯能装多少。
- 选择与你所吃奶酪相符的条目，如全脂、部分脱脂或新鲜奶酪，橄榄油、青酱等配料要单独记录。
- 在 BerryFit 里给披萨或卡普雷塞沙拉拍张照，如果奶酪看起来比估算的多或少，再手动调整份量。
几秒钟记录马苏里拉奶酪
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索马苏里拉奶酪，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
1盎司马苏里拉奶酪有多少热量？
1盎司（28.4克）全脂马苏里拉奶酪含85千卡，蛋白质6.3克、脂肪6.3克、碳水化合物0.7克。
一杯马苏里拉奶酪丝有多少热量？
一杯全脂马苏里拉奶酪丝（112克）含335千卡，蛋白质24.8克、脂肪24.8克。
马苏里拉奶酪的蛋白质含量高吗？
是的，马苏里拉奶酪每100克含蛋白质22.2克，与其脂肪含量22.1克几乎相当。
马苏里拉奶酪的热量比其他奶酪低吗？
全脂马苏里拉奶酪每100克含299千卡，在各类奶酪中属于中等水平：与墨西哥鲜奶酪（queso fresco）相当，略高于每100克265千卡的菲达奶酪，低于每100克350千卡的奶油奶酪。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Cheese, mozzarella, whole milk，FDC ID 170845）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
