Пищевая ценность · Яйца и молочные продукты

Калорийность: Моцарелла

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В 100 г моцареллы из цельного молока 299 ккал, а в кусочке весом 1 унцию (28,4 г) — 85 ккал. Большая часть калорий приходится на жиры, белки почти не отстают: в 100 г содержится 22,1 г жиров и 22,2 г белков, а углеводов всего 2,4 г. Поскольку в грамме жира более чем вдвое больше калорий, чем в грамме белка, именно жиры дают основную долю энергии.

На 100 г299ккал

22,2гБелки

2,4гУглеводы

22,1гЖиры

0гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 3% · Жиры 67% · Белки 30%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	299 ккал	22,2 г	2,4 г	22,1 г
1 унция	28,4 г	85 ккал	6,3 г	0,7 г	6,3 г
1 чашка, тёртая	112 г	335 ккал	24,8 г	2,7 г	24,8 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	299 ккал
Белки	22,2 г
Углеводы	2,4 г
в т. ч. сахара	0 г
Клетчатка	0 г
Жиры	22,1 г
в т. ч. насыщенные	13,9 г
Натрий	486 мг

От чего зависит калорийность

Важно, из какого молока сделан сыр: в моцарелле из частично обезжиренного молока меньше жира и калорий, чем в варианте из цельного молока, указанном здесь.
Свежая моцарелла в рассоле содержит больше влаги, чем плотная моцарелла с низкой влажностью, поэтому на грамм в ней обычно меньше калорий.
Тёртого сыра легко насыпать больше, чем нужно, а чашка, заполненная рыхло или плотно, может весить совсем по-разному.
Плавление не добавляет калорий, но моцарелла на пицце, в панированных палочках или жареных блюдах идёт вместе с калориями теста, панировки или масла.

Как точно записать в дневник

Взвешивайте моцареллу в граммах, а не отмеряйте чашками, особенно тёртую: от плотности засыпки зависит, сколько сыра поместится в чашку.
Выбирайте запись, соответствующую вашему сыру — из цельного молока, частично обезжиренного или свежую, — а оливковое масло или песто добавляйте отдельно.
Сфотографируйте пиццу или салат капрезе в BerryFit, а затем скорректируйте порцию сыра, если она кажется больше или меньше оценки.

Запишите Моцарелла за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Моцарелла в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в 1 унции моцареллы?

В одной унции (28,4 г) моцареллы из цельного молока 85 ккал, 6,3 г белков, 6,3 г жиров и 0,7 г углеводов.

Сколько калорий в чашке тёртой моцареллы?

В одной чашке тёртой моцареллы из цельного молока (112 г) 335 ккал, 24,8 г белков и 24,8 г жиров.

Много ли в моцарелле белка?

Да, в 100 г моцареллы 22,2 г белков — почти столько же, сколько жиров (22,1 г).

Моцарелла менее калорийна, чем другие сыры?

С показателем 299 ккал на 100 г моцарелла из цельного молока находится в середине диапазона: она наравне с кесо фреско, немного калорийнее феты (265 ккал) и легче сливочного сыра (350 ккал на 100 г).