Informação nutricional · Ovos e laticínios
Calorias de Muçarela
A muçarela de leite integral tem 299 kcal por 100 g, e um pedaço de 1 oz (28,4 g) tem 85 kcal. A maior parte dessas calorias vem da gordura, com a proteína logo atrás: 100 g fornecem 22,1 g de gordura e 22,2 g de proteína, mas apenas 2,4 g de carboidratos. Como a gordura tem mais que o dobro de calorias por grama em relação à proteína, ela responde pela maior parte da energia.
As calorias vêm de: Carboidratos 3% · Gorduras 67% · Proteínas 30%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 299 kcal | 22,2 g | 2,4 g | 22,1 g |
| 1 oz | 28,4 g | 85 kcal | 6,3 g | 0,7 g | 6,3 g |
| 1 xícara, ralada | 112 g | 335 kcal | 24,8 g | 2,7 g | 24,8 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 299 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 22,2 g |
| Carboidratos | 2,4 g |
| dos quais açúcares | 0 g |
| Fibras | 0 g |
| Gorduras | 22,1 g |
| das quais saturadas | 13,9 g |
| Sódio | 486 mg |
O que altera as calorias
- O tipo de leite faz diferença: a muçarela semidesnatada tem menos gordura e menos calorias que a versão de leite integral mostrada aqui.
- A muçarela fresca conservada em água tem mais umidade que a muçarela em barra, por isso costuma ter menos calorias por grama.
- É fácil exagerar no queijo ralado, e uma xícara mais solta ou mais apertada pode pesar quantidades bem diferentes.
- Derreter não acrescenta calorias, mas a muçarela na pizza, em palitos empanados ou em pratos fritos vem acompanhada das calorias da massa, do empanado ou do óleo.
Dicas para registrar com precisão
- Pese a muçarela em gramas em vez de usar xícaras, principalmente quando estiver ralada, já que o quanto você aperta muda a quantidade que cabe na xícara.
- Escolha o item que corresponde ao seu queijo, como integral, semidesnatada ou fresca, e registre separadamente coberturas como azeite ou pesto.
- Tire uma foto da sua pizza ou salada caprese no BerryFit e ajuste a porção de queijo se parecer maior ou menor do que a estimativa.
Registre Muçarela em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Muçarela no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem 1 oz de muçarela?
Uma onça (28,4 g) de muçarela de leite integral tem 85 kcal, com 6,3 g de proteína, 6,3 g de gordura e 0,7 g de carboidratos.
Quantas calorias tem uma xícara de muçarela ralada?
Uma xícara de muçarela de leite integral ralada (112 g) tem 335 kcal, além de 24,8 g de proteína e 24,8 g de gordura.
A muçarela é rica em proteína?
Sim, a muçarela tem 22,2 g de proteína por 100 g, quase a mesma quantidade do seu teor de gordura, de 22,1 g.
A muçarela tem menos calorias que outros queijos?
Com 299 kcal por 100 g, a muçarela de leite integral fica no meio da faixa: equivale ao queso fresco, tem um pouco mais que o feta, com 265 kcal, e menos que o cream cheese, com 350 kcal por 100 g.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Cheese, mozzarella, whole milk, FDC ID 170845); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
