Nährwerte · Eier und Milchprodukte
Kalorien in Mozzarella
Vollmilch-Mozzarella hat 299 kcal pro 100 g, ein Stück von 1 oz (28,4 g) liefert 85 kcal. Der Großteil der Kalorien stammt aus Fett, dicht gefolgt von Eiweiß: 100 g enthalten 22,1 g Fett und 22,2 g Eiweiß, aber nur 2,4 g Kohlenhydrate. Da Fett pro Gramm mehr als doppelt so viele Kalorien hat wie Eiweiß, macht es den größeren Anteil der Energie aus.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 3% · Fett 67% · Eiweiß 30%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 299 kcal | 22,2 g | 2,4 g | 22,1 g |
| 1 oz | 28,4 g | 85 kcal | 6,3 g | 0,7 g | 6,3 g |
| 1 Tasse, gerieben | 112 g | 335 kcal | 24,8 g | 2,7 g | 24,8 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 299 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 22,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 22,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,9 g |
| Natrium | 486 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Die Milchsorte spielt eine Rolle: Mozzarella aus teilentrahmter Milch hat weniger Fett und weniger Kalorien als die hier gezeigte Vollmilch-Variante.
- Frischer Mozzarella in Lake enthält mehr Wasser als fester Pizza-Mozzarella am Stück und hat daher meist weniger Kalorien pro Gramm.
- Bei geriebenem Käse nimmt man schnell zu viel, und je nachdem, wie locker oder fest die Tasse gefüllt ist, kann das Gewicht deutlich schwanken.
- Schmelzen bringt keine zusätzlichen Kalorien, aber Mozzarella auf Pizza, als panierte Sticks oder in frittierten Gerichten kommt mit den Kalorien von Teig, Panade oder Öl.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege Mozzarella lieber in Gramm ab, statt Tassen zu verwenden – besonders gerieben, da die Füllmenge einer Tasse stark variiert.
- Wähle den Eintrag, der zu deinem Käse passt, etwa Vollmilch, teilentrahmt oder frisch, und trage Extras wie Olivenöl oder Pesto separat ein.
- Fotografiere deine Pizza oder deinen Caprese-Salat in BerryFit und passe die Käsemenge an, falls sie mehr oder weniger wirkt als geschätzt.
Mozzarella in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Mozzarella, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 oz Mozzarella?
1 oz (28,4 g) Vollmilch-Mozzarella hat 85 kcal, mit 6,3 g Eiweiß, 6,3 g Fett und 0,7 g Kohlenhydraten.
Wie viele Kalorien hat eine Tasse geriebener Mozzarella?
Eine Tasse geriebener Vollmilch-Mozzarella (112 g) hat 335 kcal sowie 24,8 g Eiweiß und 24,8 g Fett.
Ist Mozzarella eiweißreich?
Ja, Mozzarella enthält 22,2 g Eiweiß pro 100 g – fast genauso viel wie Fett (22,1 g).
Hat Mozzarella weniger Kalorien als andere Käsesorten?
Mit 299 kcal pro 100 g liegt Vollmilch-Mozzarella im Mittelfeld: Er entspricht Queso fresco, liegt etwas über Feta mit 265 kcal und unter Frischkäse mit 350 kcal pro 100 g.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Cheese, mozzarella, whole milk, FDC ID 170845); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
