Información nutricional · Huevos y lácteos
Calorías de Mozzarella
La mozzarella de leche entera tiene 299 kcal por 100 g, y una porción de 1 oz (28,4 g) aporta 85 kcal. La mayor parte de esas calorías procede de la grasa, seguida muy de cerca por la proteína: 100 g contienen 22,1 g de grasa y 22,2 g de proteína, pero solo 2,4 g de carbohidratos. Como la grasa aporta más del doble de calorías por gramo que la proteína, es la que más energía suma.
Origen de las calorías: Carbohidratos 3% · Grasas 67% · Proteínas 30%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 299 kcal | 22,2 g | 2,4 g | 22,1 g |
| 1 oz | 28,4 g | 85 kcal | 6,3 g | 0,7 g | 6,3 g |
| 1 taza, rallada | 112 g | 335 kcal | 24,8 g | 2,7 g | 24,8 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 299 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 22,2 g |
| Carbohidratos | 2,4 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Grasas | 22,1 g |
| de las cuales saturadas | 13,9 g |
| Sodio | 486 mg |
Qué hace variar las calorías
- El tipo de leche influye: la mozzarella semidesnatada tiene menos grasa y menos calorías que la versión de leche entera que se muestra aquí.
- La mozzarella fresca conservada en agua contiene más humedad que los bloques de mozzarella firme, por lo que suele tener menos calorías por gramo.
- Con el queso rallado es fácil pasarse, y una taza llena con el queso suelto o bien apretado puede pesar cantidades muy distintas.
- Fundirla no añade calorías, pero la mozzarella en pizzas, palitos empanados o platos fritos suma las calorías de la masa, el empanado o el aceite.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa la mozzarella en gramos en lugar de usar tazas, sobre todo si está rallada, ya que lo apretada que esté cambia cuánta cabe en una taza.
- Elige la entrada que corresponda a tu queso, como de leche entera, semidesnatada o fresca, y registra por separado añadidos como el aceite de oliva o el pesto.
- Haz una foto de tu pizza o ensalada caprese en BerryFit y ajusta la porción de queso si parece mayor o menor de lo estimado.
Registra Mozzarella en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Mozzarella en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene 1 oz de mozzarella?
Una onza (28,4 g) de mozzarella de leche entera tiene 85 kcal, con 6,3 g de proteína, 6,3 g de grasa y 0,7 g de carbohidratos.
¿Cuántas calorías tiene una taza de mozzarella rallada?
Una taza de mozzarella de leche entera rallada (112 g) tiene 335 kcal, además de 24,8 g de proteína y 24,8 g de grasa.
¿La mozzarella tiene mucha proteína?
Sí, la mozzarella tiene 22,2 g de proteína por 100 g, casi la misma cantidad que su contenido en grasa, de 22,1 g.
¿La mozzarella tiene menos calorías que otros quesos?
Con 299 kcal por 100 g, la mozzarella de leche entera se sitúa en un punto intermedio: iguala al queso fresco, supera ligeramente al feta, con 265 kcal, y tiene menos que el queso crema, con 350 kcal por 100 g.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Cheese, mozzarella, whole milk, FDC ID 170845); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
