营养成分 · 蛋类和乳制品
淡奶油的热量
淡奶油每100克含340千卡，1汤匙（15克）含51千卡。其热量几乎全部来自脂肪：每100克含脂肪36.1克，而蛋白质和碳水化合物各仅2.8克。
每 100 克340千卡
2.8克蛋白质
2.8克碳水
36.1克脂肪
0克膳食纤维
热量来源: 碳水 3% · 脂肪 94% · 蛋白质 3%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 340 千卡 | 2.8 克 | 2.8 克 | 36.1 克 |
| 1 汤匙 | 15 克 | 51 千卡 | 0.4 克 | 0.4 克 | 5.4 克 |
| 1 液量盎司 | 29.8 克 | 101 千卡 | 0.8 克 | 0.8 克 | 10.8 克 |
| 1 杯（液态） | 238 克 | 809 千卡 | 6.8 克 | 6.8 克 | 85.9 克 |
| 1 杯（打发） | 120 克 | 408 千卡 | 3.4 克 | 3.4 克 | 43.3 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 340 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 2.8 克 |
| 碳水化合物 | 2.8 克 |
| 其中糖 | 2.9 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 |
| 脂肪 | 36.1 克 |
| 其中饱和脂肪 | 23 克 |
| 钠 | 27 毫克 |
影响热量的因素
- 打发只是加入空气，并不增加热量，因此一杯打发奶油比一杯液态奶油更轻，热量也更低。
- 在打发奶油中加糖，或使用调味奶油，都会因额外的糖而增加热量。
- 直接从盒中倒奶油很容易倒多，加进咖啡或酱汁里的量往往比量好的一汤匙还多。
- 轻奶油（light cream）、半奶油（half-and-half）和搅打奶油（whipping cream）的脂肪含量都低于淡奶油，同等份量下热量也更低。
准确记录的小贴士
- 用汤匙量取或用厨房秤称重，不要凭感觉估算，因为少量奶油的热量也会很快累积。
- 打发奶油按打发状态记录，液态奶油按液态记录，因为同样一杯所装的奶油量差别很大。
- 在 BerryFit 中保存你平时加咖啡或做菜常用的淡奶油份量，以后一键即可准确记录。
几秒钟记录淡奶油
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索淡奶油，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一汤匙淡奶油有多少热量？
一汤匙（15克）淡奶油含51千卡，脂肪5.4克，蛋白质0.4克，碳水化合物0.4克。
一杯淡奶油有多少热量？
一杯液态淡奶油（238克）含809千卡，脂肪85.9克。一杯打发淡奶油（120克）含408千卡，因为打发会混入空气，杯中所装的奶油更少。
淡奶油是低碳水食物吗？
是的，淡奶油碳水含量很低，每100克含碳水化合物2.8克、糖2.9克。一汤匙仅含0.4克碳水化合物，大部分热量来自脂肪。
一液量盎司淡奶油有多少热量？
一液量盎司（29.8克）淡奶油含101千卡，脂肪10.8克，蛋白质和碳水化合物各0.8克。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Cream, fluid, heavy whipping，FDC ID 170859）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
