পুষ্টিগুণ · ডিম ও দুগ্ধজাত খাবার
মোজারেলা চিজ-এর ক্যালরি
ফুল-ক্রিম দুধের মোজারেলায় প্রতি 100 গ্রামে 299 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 আউন্স (28.4 গ্রাম) টুকরোয় থাকে 85 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে ফ্যাট থেকে, প্রায় সমান পরিমাণে আসে প্রোটিন থেকে: 100 গ্রামে 22.1 গ্রাম ফ্যাট ও 22.2 গ্রাম প্রোটিন, কিন্তু কার্বস মাত্র 2.4 গ্রাম। প্রতি গ্রামে ফ্যাটে প্রোটিনের দ্বিগুণেরও বেশি ক্যালরি থাকে, তাই মোট শক্তির বড় অংশ ফ্যাট থেকেই আসে।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 3% · ফ্যাট 67% · প্রোটিন 30%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 299 কিলোক্যালরি | 22.2 গ্রাম | 2.4 গ্রাম | 22.1 গ্রাম |
| 1 আউন্স | 28.4 গ্রাম | 85 কিলোক্যালরি | 6.3 গ্রাম | 0.7 গ্রাম | 6.3 গ্রাম |
| 1 কাপ, কুচি করা | 112 গ্রাম | 335 কিলোক্যালরি | 24.8 গ্রাম | 2.7 গ্রাম | 24.8 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 299 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 22.2 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 2.4 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0 গ্রাম |
| ফাইবার | 0 গ্রাম |
| ফ্যাট | 22.1 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 13.9 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 486 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- দুধের ধরন গুরুত্বপূর্ণ: পার্ট-স্কিম মোজারেলায় এখানে দেখানো ফুল-ক্রিম দুধের মোজারেলার চেয়ে ফ্যাট ও ক্যালরি দুটোই কম।
- পানিতে রাখা ফ্রেশ মোজারেলায় লো-ময়েশ্চার ব্লকের চেয়ে বেশি আর্দ্রতা থাকে, তাই সাধারণত প্রতি গ্রামে ক্যালরি কম হয়।
- কুচি করা চিজ সহজেই বেশি পড়ে যায়, আর কাপে আলগা বা চেপে ভরলে ওজনে অনেক পার্থক্য হতে পারে।
- গলালে ক্যালরি বাড়ে না, তবে পিৎজা, ব্রেডেড স্টিক বা ভাজা খাবারে মোজারেলার সাথে ময়দা, ব্রেডিং বা তেলের ক্যালরিও যোগ হয়।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- মোজারেলা কাপে না মেপে গ্রামে ওজন করুন, বিশেষ করে কুচি করা হলে, কারণ কতটা চেপে ভরছেন তার ওপর কাপের পরিমাণ বদলে যায়।
- আপনার চিজের সাথে মেলে এমন এন্ট্রি বেছে নিন, যেমন ফুল-ক্রিম, পার্ট-স্কিম বা ফ্রেশ, আর অলিভ অয়েল বা পেস্তোর মতো টপিং আলাদাভাবে লগ করুন।
- BerryFit-এ আপনার পিৎজা বা ক্যাপ্রেজে সালাদের ছবি তুলুন, তারপর চিজের পরিমাণ অনুমানের চেয়ে বেশি বা কম মনে হলে তা ঠিক করে নিন।
কয়েক সেকেন্ডেই মোজারেলা চিজ লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ মোজারেলা চিজ খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
1 আউন্স মোজারেলায় কত ক্যালরি?
এক আউন্স (28.4 গ্রাম) ফুল-ক্রিম দুধের মোজারেলায় 85 কিলোক্যালরি থাকে, সাথে 6.3 গ্রাম প্রোটিন, 6.3 গ্রাম ফ্যাট ও 0.7 গ্রাম কার্বস।
এক কাপ কুচি করা মোজারেলায় কত ক্যালরি?
এক কাপ কুচি করা ফুল-ক্রিম দুধের মোজারেলায় (112 গ্রাম) 335 কিলোক্যালরি থাকে, সাথে 24.8 গ্রাম প্রোটিন ও 24.8 গ্রাম ফ্যাট।
মোজারেলায় কি প্রোটিন বেশি?
হ্যাঁ, মোজারেলায় প্রতি 100 গ্রামে 22.2 গ্রাম প্রোটিন থাকে, যা এর 22.1 গ্রাম ফ্যাটের প্রায় সমান।
অন্যান্য চিজের তুলনায় মোজারেলায় কি ক্যালরি কম?
প্রতি 100 গ্রামে 299 কিলোক্যালরি নিয়ে ফুল-ক্রিম দুধের মোজারেলা মাঝামাঝি অবস্থানে: এটি কেসো ফ্রেস্কোর সমান, 265 কিলোক্যালরির ফেটার চেয়ে একটু বেশি, আর প্রতি 100 গ্রামে 350 কিলোক্যালরির ক্রিম চিজের চেয়ে কম।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Cheese, mozzarella, whole milk, FDC ID 170845); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
