Valori nutrizionali · Uova e latticini
Calorie di Mozzarella
La mozzarella di latte intero ha 299 kcal per 100 g, e un pezzo da 1 oz (28,4 g) ne apporta 85. La maggior parte delle calorie proviene dai grassi, seguiti a breve distanza dalle proteine: 100 g contengono 22,1 g di grassi e 22,2 g di proteine, ma solo 2,4 g di carboidrati. Dato che i grassi forniscono più del doppio delle calorie per grammo rispetto alle proteine, rappresentano la quota maggiore dell'energia.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 3% · Grassi 67% · Proteine 30%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 299 kcal | 22,2 g | 2,4 g | 22,1 g |
| 1 oz | 28,4 g | 85 kcal | 6,3 g | 0,7 g | 6,3 g |
| 1 tazza, grattugiata | 112 g | 335 kcal | 24,8 g | 2,7 g | 24,8 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 299 kcal |
|---|---|
| Proteine | 22,2 g |
| Carboidrati | 2,4 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Grassi | 22,1 g |
| di cui saturi | 13,9 g |
| Sodio | 486 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Il tipo di latte conta: la mozzarella parzialmente scremata ha meno grassi e meno calorie rispetto alla versione di latte intero indicata qui.
- La mozzarella fresca conservata in acqua contiene più umidità rispetto ai panetti a bassa umidità, quindi di solito ha meno calorie per grammo.
- Con il formaggio grattugiato è facile esagerare, e una tazza riempita in modo più o meno compatto può avere pesi molto diversi.
- Sciogliere la mozzarella non aggiunge calorie, ma sulla pizza, nei bastoncini impanati o nei piatti fritti si sommano le calorie dell'impasto, della panatura o dell'olio.
Consigli per registrarlo con precisione
- Pesa la mozzarella in grammi invece di usare le tazze, soprattutto se grattugiata, perché la compattezza cambia la quantità che entra in una tazza.
- Scegli la voce corrispondente al tuo formaggio, ad esempio di latte intero, parzialmente scremata o fresca, e registra a parte condimenti come olio d'oliva o pesto.
- Scatta una foto della tua pizza o della caprese in BerryFit, poi modifica la porzione di formaggio se sembra più abbondante o più scarsa della stima.
Registra Mozzarella in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Mozzarella in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha 1 oz di mozzarella?
Un'oncia (28,4 g) di mozzarella di latte intero ha 85 kcal, con 6,3 g di proteine, 6,3 g di grassi e 0,7 g di carboidrati.
Quante calorie ha una tazza di mozzarella grattugiata?
Una tazza di mozzarella di latte intero grattugiata (112 g) ha 335 kcal, con 24,8 g di proteine e 24,8 g di grassi.
La mozzarella è ricca di proteine?
Sì, la mozzarella ha 22,2 g di proteine per 100 g, quasi la stessa quantità dei suoi grassi, pari a 22,1 g.
La mozzarella ha meno calorie di altri formaggi?
Con 299 kcal per 100 g, la mozzarella di latte intero si colloca a metà: è pari al queso fresco, un po' più calorica della feta con 265 kcal e meno del formaggio spalmabile con 350 kcal per 100 g.
Alimenti simili
Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Cheese, mozzarella, whole milk, FDC ID 170845); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
