Харчова цінність · Яйця та молочні продукти
Калорійність: Моцарела
Моцарела з цільного молока містить 299 ккал на 100 г, а шматочок вагою 1 унція (28.4 г) — 85 ккал. Більшість калорій дають жири, а білки йдуть одразу за ними: у 100 г міститься 22.1 г жирів і 22.2 г білків, тоді як вуглеводів лише 2.4 г. Оскільки грам жиру дає більш ніж удвічі більше калорій, ніж грам білка, саме жири забезпечують більшу частку енергії.
Джерела калорій: Вуглеводи 3% · Жири 67% · Білки 30%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 299 ккал | 22,2 г | 2,4 г | 22,1 г |
| 1 унція | 28,4 г | 85 ккал | 6,3 г | 0,7 г | 6,3 г |
| 1 чашка тертої | 112 г | 335 ккал | 24,8 г | 2,7 г | 24,8 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 299 ккал |
|---|---|
| Білки | 22,2 г |
| Вуглеводи | 2,4 г |
| з них цукри | 0 г |
| Клітковина | 0 г |
| Жири | 22,1 г |
| з них насичені | 13,9 г |
| Натрій | 486 мг |
Що впливає на калорійність
- Важливо, з якого молока зроблено сир: моцарела з частково знежиреного молока містить менше жиру й калорій, ніж наведена тут версія з цільного молока.
- Свіжа моцарела в розсолі містить більше вологи, ніж щільні бруски з низькою вологістю, тому зазвичай має менше калорій на грам.
- Тертого сиру легко насипати забагато, а чашка, наповнена вільно чи щільно, може важити зовсім по-різному.
- Плавлення не додає калорій, але моцарела на піці, у паніруванні чи в смажених стравах іде разом із калоріями тіста, панірування або олії.
Поради для точного обліку
- Зважуйте моцарелу в грамах, а не міряйте чашками, особливо терту, адже від щільності залежить, скільки сиру вміститься в чашку.
- Обирайте запис, що відповідає вашому сиру: з цільного молока, частково знежиреного чи свіжа моцарела, а оливкову олію або песто записуйте окремо.
- Сфотографуйте піцу чи салат капрезе в BerryFit, а потім скоригуйте порцію сиру, якщо її здається більше чи менше, ніж в оцінці.
Додайте Моцарела за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Моцарела у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій в 1 унції моцарели?
Одна унція (28.4 г) моцарели з цільного молока містить 85 ккал, 6.3 г білків, 6.3 г жирів і 0.7 г вуглеводів.
Скільки калорій у чашці тертої моцарели?
Одна чашка тертої моцарели з цільного молока (112 г) містить 335 ккал, а також 24.8 г білків і 24.8 г жирів.
Чи багато білка в моцарелі?
Так, у моцарелі 22.2 г білка на 100 г — майже стільки ж, скільки жиру, якого 22.1 г.
Чи менш калорійна моцарела за інші сири?
Маючи 299 ккал на 100 г, моцарела з цільного молока займає середнє місце: вона на рівні кесо фреско, трохи калорійніша за фету з її 265 ккал і менш калорійна за вершковий сир із 350 ккал на 100 г.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Cheese, mozzarella, whole milk, FDC ID 170845); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
