Wartości odżywcze · Jaja i nabiał
Kalorie: Mozzarella
Mozzarella z pełnego mleka ma 299 kcal w 100 g, a kawałek 1 oz (28.4 g) dostarcza 85 kcal. Większość tej energii pochodzi z tłuszczu, a tuż za nim plasuje się białko: 100 g zawiera 22.1 g tłuszczu i 22.2 g białka, ale tylko 2.4 g węglowodanów. Ponieważ gram tłuszczu ma ponad dwa razy więcej kalorii niż gram białka, to on odpowiada za większą część energii.
Źródła kalorii: Węglowodany 3% · Tłuszcz 67% · Białko 30%
Typowe porcje
| Porcja | Waga | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 299 kcal | 22,2 g | 2,4 g | 22,1 g |
| 1 oz | 28,4 g | 85 kcal | 6,3 g | 0,7 g | 6,3 g |
| 1 szklanka, starta | 112 g | 335 kcal | 24,8 g | 2,7 g | 24,8 g |
Pełne wartości odżywcze (Na 100 g)
| Kalorie | 299 kcal |
|---|---|
| Białko | 22,2 g |
| Węglowodany | 2,4 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Błonnik | 0 g |
| Tłuszcz | 22,1 g |
| w tym nasycone | 13,9 g |
| Sód | 486 mg |
Co wpływa na kaloryczność
- Liczy się rodzaj mleka: mozzarella z mleka częściowo odtłuszczonego ma mniej tłuszczu i mniej kalorii niż przedstawiona tu wersja z pełnego mleka.
- Świeża mozzarella w zalewie zawiera więcej wody niż mozzarella w bloku, dlatego zwykle ma mniej kalorii w przeliczeniu na gram.
- Startego sera łatwo nasypać za dużo, a luźno lub mocno ubita szklanka może ważyć zupełnie inaczej.
- Roztapianie nie dodaje kalorii, ale mozzarella na pizzy, w panierowanych paluszkach czy w daniach smażonych przychodzi w pakiecie z kaloriami ciasta, panierki lub oleju.
Jak dokładnie to zapisać
- Waż mozzarellę w gramach zamiast odmierzać szklanką, zwłaszcza startą, bo stopień ubicia zmienia to, ile sera się w niej mieści.
- Wybierz pozycję pasującą do Twojego sera, np. z pełnego mleka, półtłustą lub świeżą, a dodatki takie jak oliwa czy pesto zapisuj osobno.
- Zrób zdjęcie pizzy lub sałatki caprese w BerryFit, a potem popraw porcję sera, jeśli wygląda na większą lub mniejszą niż w oszacowaniu.
Zapisz Mozzarella w kilka sekund
Zrób zdjęcie posiłku lub wyszukaj Mozzarella w BerryFit, aby śledzić kalorie i makroskładniki względem swojego dziennego celu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kalorii ma 1 oz mozzarelli?
Jedna uncja (28.4 g) mozzarelli z pełnego mleka ma 85 kcal, 6.3 g białka, 6.3 g tłuszczu i 0.7 g węglowodanów.
Ile kalorii ma szklanka startej mozzarelli?
Jedna szklanka startej mozzarelli z pełnego mleka (112 g) ma 335 kcal oraz 24.8 g białka i 24.8 g tłuszczu.
Czy mozzarella ma dużo białka?
Tak, mozzarella zawiera 22.2 g białka w 100 g, czyli niemal tyle samo, ile tłuszczu (22.1 g).
Czy mozzarella jest mniej kaloryczna niż inne sery?
Przy 299 kcal w 100 g mozzarella z pełnego mleka plasuje się pośrodku: ma tyle samo co queso fresco, nieco więcej niż feta (265 kcal) i mniej niż serek śmietankowy (350 kcal w 100 g).
Podobne produkty
Kalorie w popularnych produktachWartości w 100 g pochodzą z USDA FoodData Central (Cheese, mozzarella, whole milk, FDC ID 170845); porcje oparto na wagach porcji USDA. Rzeczywiste produkty różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
Tekst na tej stronie powstał z pomocą AI (Claude od Anthropic) i został sprawdzony pod kątem zgodności z liczbami w osobnej weryfikacji. Same liczby pochodzą wyłącznie z USDA.
