营养成分 · 肉类
火鸡肉末（熟）的热量
熟火鸡肉末每100克含203千卡热量，一份3盎司（85克）约含173千卡。它不含碳水化合物，热量全部来自蛋白质和脂肪，其中蛋白质（每100克27.4克）的供能略高于脂肪（10.4克）。
每 100 克203千卡
27.4克蛋白质
0克碳水
10.4克脂肪
0克膳食纤维
热量来源: 碳水 0% · 脂肪 46% · 蛋白质 54%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 203 千卡 | 27.4 克 | 0 克 | 10.4 克 |
| 3 盎司 | 85 克 | 173 千卡 | 23.3 克 | 0 克 | 8.8 克 |
| 1 块肉饼（用 4 盎司生肉制成） | 82 克 | 166 千卡 | 22.4 克 | 0 克 | 8.5 克 |
| 1 磅生肉的熟重 | 330 克 | 670 千卡 | 90.3 克 | 0 克 | 34.3 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 203 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 27.4 克 |
| 碳水化合物 | 0 克 |
| 其中糖 | 0 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 |
| 脂肪 | 10.4 克 |
| 其中饱和脂肪 | 2.7 克 |
| 钠 | 78 毫克 |
影响热量的因素
- 火鸡肉末在烹饪过程中会流失水分，因此同一块肉熟重比生重轻，按每克计算的热量也更高。
- 包装上标注的瘦肉与脂肪比例影响很大：含脂肪或火鸡皮较多的肉末，热量明显高于特瘦款。
- 锅里加的油或黄油本身就有热量，而且有一部分会附着在肉上。
- 煸炒后沥掉渗出的油脂可以去掉一部分脂肪，所以沥过油的肉末热量会比没沥的略低一些。
准确记录的小贴士
- 要么烹饪后称重并按熟重记录，要么生的时候称重并按生肉条目记录，两种方式不要混用。
- 如果一次做1磅，记下熟重约为330克（670千卡），之后再从中称出自己吃的那一份。
- 食用油、奶酪、面包和酱料请单独记录，也可以用BerryFit的拍照识别功能快速记录整盘食物。
几秒钟记录火鸡肉末（熟）
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索火鸡肉末（熟），对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一块熟火鸡肉饼有多少热量？
用4盎司生火鸡肉末做成的肉饼，熟重约82克，含166千卡热量，提供22.4克蛋白质和8.5克脂肪。
3盎司熟火鸡肉末含多少蛋白质？
一份3盎司（85克）的熟火鸡肉末含23.3克蛋白质、8.8克脂肪，不含碳水化合物。
火鸡肉末的热量比鸡肉末低吗？
就这组数据而言并不是：熟火鸡肉末每100克含203千卡，而熟鸡肉末为189千卡。具体数值取决于你所买肉末的脂肪含量。
火鸡肉末含碳水化合物吗？
不加调料的熟火鸡肉末碳水化合物、膳食纤维和糖均为0克。碳水只会来自你额外添加的调味料、面包糠或酱汁。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Turkey, Ground, cooked，FDC ID 171506）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
