营养成分 · 肉类
猪肉（熟）的热量
熟瘦猪肉每100克含201千卡热量，一份3盎司（85克）含171千卡。猪肉不含碳水化合物，热量全部来自蛋白质和脂肪，其中大部分来自蛋白质：每100克含蛋白质27.5克、脂肪9.2克。
每 100 克201千卡
27.5克蛋白质
0克碳水
9.2克脂肪
0克膳食纤维
热量来源: 碳水 0% · 脂肪 43% · 蛋白质 57%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 201 千卡 | 27.5 克 | 0 克 | 9.2 克 |
| 3 盎司 | 85 克 | 171 千卡 | 23.4 克 | 0 克 | 7.8 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 201 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 27.5 克 |
| 碳水化合物 | 0 克 |
| 其中糖 | 0 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 |
| 脂肪 | 9.2 克 |
| 其中饱和脂肪 | 3.1 克 |
| 钠 | 55 毫克 |
影响热量的因素
- 以上数据仅针对瘦肉，如果连肥肉层或带脂肪的边缘一起吃，热量会明显增加。
- 猪肉在烹饪过程中会流失水分，因此100克熟猪肉的热量比100克生重的同一块猪肉更高。
- 用油或黄油烹饪，或加入酱汁、糖浆类调料，都会在肉本身之外额外增加热量。
- 部位很关键：五花肉、排骨等脂肪较多的部位，热量高于里脊或后腿等瘦肉部位。
准确记录的小贴士
- 熟猪肉称重后按熟重记录，或生肉称重后选择生猪肉条目，两者不要混用。
- 把烹饪用油、腌料和酱汁单独记录，以免漏算热量。
- 在BerryFit中拍下餐盘照片，即可快速记录猪肉和配菜，必要时再调整份量重量。
几秒钟记录猪肉（熟）
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索猪肉（熟），对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
3盎司熟猪肉有多少热量？
一份3盎司（85克）的熟瘦猪肉含171千卡热量，蛋白质23.4克，脂肪7.8克。
熟猪肉含多少蛋白质？
熟瘦猪肉每100克含蛋白质27.5克，其热量大部分来自蛋白质。
猪肉含碳水化合物吗？
不含。原味熟猪肉的碳水化合物、膳食纤维和糖均为0克，但裹粉、干腌料或甜味酱汁可能会增加碳水。
猪肉的热量比鸡肉高吗？
两者相差不大。熟瘦猪肉每100克含201千卡，熟鸡肉为190千卡。相比之下，所选部位以及是否吃肥肉或鸡皮的影响更大。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Pork, fresh, composite of trimmed retail cuts (leg, loin, and shoulder), separable lean only, cooked，FDC ID 167855）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
