营养成分 · 蔬菜
小葱的热量
小葱（青葱）每100克含32千卡热量，1根中等大小的小葱（15克）约含5千卡。热量主要来自碳水化合物，每100克含7.3克，脂肪极少，蛋白质含量也不高。
每 100 克32千卡
1.8克蛋白质
7.3克碳水
0.2克脂肪
2.6克膳食纤维
热量来源: 碳水 76% · 脂肪 5% · 蛋白质 19%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 32 千卡 | 1.8 克 | 7.3 克 | 0.2 克 |
| 1根中等大小的小葱 | 15 克 | 5 千卡 | 0.3 克 | 1.1 克 | 0 克 |
| 1汤匙，切碎 | 6 克 | 2 千卡 | 0.1 克 | 0.4 克 | 0 克 |
| 1杯，切碎 | 100 克 | 32 千卡 | 1.8 克 | 7.3 克 | 0.2 克 |
| 1根大的小葱 | 25 克 | 8 千卡 | 0.5 克 | 1.8 克 | 0 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 32 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 1.8 克 |
| 碳水化合物 | 7.3 克 |
| 其中糖 | 2.3 克 |
| 膳食纤维 | 2.6 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0 克 |
| 钠 | 16 毫克 |
影响热量的因素
- 用小葱煎炒或爆香时，会额外加入所用食用油或黄油的热量，往往比小葱本身的热量还高。
- 只用葱叶或只用葱白，热量会略有不同，这里的数据是整根小葱（葱叶和葱白）合计的数值。
- 份量习惯比小葱本身更关键：撒一两汤匙葱花点缀，和在沙拉或葱油饼里用上一整杯，差别很大。
- 加了小葱的蘸酱、酱汁或沙拉酱，通常以酸奶油、蛋黄酱或油等高热量食材为底料。
准确记录的小贴士
- 用作点缀时按汤匙记录（1汤匙葱花约2千卡）；用量较大时，建议称重按克记录。
- 烹饪用油、黄油或酱汁请单独记录，这样小葱的记录才能保持准确。
- 在BerryFit中拍下餐食照片后，保存前请确认葱花点缀和用油都已计入。
几秒钟记录小葱
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索小葱，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一根小葱有多少热量？
1根中等大小的小葱（15克）约含5千卡，1根大的小葱（25克）约含8千卡。
一杯葱花有多少热量？
一杯切碎的小葱约重100克，含32千卡热量，其中蛋白质1.8克、碳水化合物7.3克、脂肪0.2克。
小葱的碳水含量高吗？
小葱每100克含7.3克碳水化合物，其中膳食纤维2.6克、糖2.3克。由于通常用量很少，一份常见用量只会增加约1克碳水。
做熟的小葱热量会更高吗？
小葱本身不会因烹饪而增加热量，但煎炒时会额外加入所用油脂的热量。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Onions, spring or scallions (includes tops and bulb), raw，FDC ID 170005）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
