营养成分 · 蔬菜
秋葵的热量
每100克生秋葵含33千卡热量，8根（3英寸长）约95克，热量为31千卡。秋葵的热量大部分来自碳水化合物（每100克含7.5克），其中相当一部分是膳食纤维，脂肪含量很低，仅0.2克。
每 100 克33千卡
1.9克蛋白质
7.5克碳水
0.2克脂肪
3.2克膳食纤维
热量来源: 碳水 76% · 脂肪 5% · 蛋白质 19%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 33 千卡 | 1.9 克 | 7.5 克 | 0.2 克 |
| 8根（3英寸长） | 95 克 | 31 千卡 | 1.8 克 | 7.1 克 | 0.2 克 |
| 1杯 | 100 克 | 33 千卡 | 1.9 克 | 7.5 克 | 0.2 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 33 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 1.9 克 |
| 碳水化合物 | 7.5 克 |
| 其中糖 | 1.5 克 |
| 膳食纤维 | 3.2 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0 克 |
| 钠 | 7 毫克 |
影响热量的因素
- 油炸或裹粉的秋葵会额外吸收油脂和面衣的热量，与生秋葵相比差别可能很大。
- 用黄油、食用油或酥油烹饪（如许多炒菜和咖喱），会增加所用油脂的热量。
- 秋葵用于秋葵浓汤、炖菜或腌菜时，会带上其他食材的热量，因此整道菜的总热量比秋葵本身更重要。
- 秋葵的大小差异很大，按根数计算可能不如称重准确。
准确记录的小贴士
- 用厨房秤称量秋葵，并按克数记录，热量计算最准确。
- 将秋葵与烹饪用油、面糊或酱汁分开记录，以免漏算额外热量。
- 在BerryFit中，你可以给秋葵菜肴拍张照片，再根据实际食用情况调整份量和烹饪用油。
几秒钟记录秋葵
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索秋葵，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
8根秋葵有多少热量？
8根约3英寸长的生秋葵重约95克，含31千卡热量，提供1.8克蛋白质、7.1克碳水化合物和0.2克脂肪。
1杯秋葵有多少热量？
1杯生秋葵（100克）含33千卡热量，含1.9克蛋白质、7.5克碳水化合物和0.2克脂肪。
秋葵的碳水化合物含量高吗？
每100克秋葵含7.5克碳水化合物，其中3.2克为膳食纤维，糖为1.5克。与淀粉类食物相比，这个含量相当适中。
炸秋葵比生秋葵热量更高吗？
是的。油炸会增加秋葵吸收的油脂热量，以及面衣或面糊的热量，因此炸秋葵的热量明显高于生秋葵的每100克33千卡。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Okra, raw，FDC ID 169260）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
