营养成分 · 蔬菜
四季豆的热量
生四季豆每100克含31千卡热量，10根（4英寸长，55克）约含17千卡。热量大部分来自碳水化合物：每100克含7克碳水化合物，而蛋白质仅1.8克，脂肪0.2克。
每 100 克31千卡
1.8克蛋白质
7克碳水
0.2克脂肪
2.7克膳食纤维
热量来源: 碳水 76% · 脂肪 5% · 蛋白质 19%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 31 千卡 | 1.8 克 | 7 克 | 0.2 克 |
| 10根（4英寸长） | 55 克 | 17 千卡 | 1 克 | 3.8 克 | 0.1 克 |
| 1杯，切成1/2英寸段 | 100 克 | 31 千卡 | 1.8 克 | 7 克 | 0.2 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 31 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 1.8 克 |
| 碳水化合物 | 7 克 |
| 其中糖 | 3.3 克 |
| 膳食纤维 | 2.7 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.1 克 |
| 钠 | 6 毫克 |
影响热量的因素
- 用油或黄油烹调会额外增加所用油脂的热量，很容易超过四季豆本身的热量。
- 水煮或清蒸不会增加热量，但熟四季豆的重量可能与生的不同，因此称重时要与记录的形态保持一致。
- 罐装四季豆可能添加了盐或酱汁，而像焗四季豆这样的菜肴还会因奶油、奶酪和油炸配料而增加热量。
- 份量比品种影响更大，满满一份配菜可能远多于量好的一杯。
准确记录的小贴士
- 在烹调前称量四季豆，并按生重记录，数据最为稳定。
- 油、黄油、杏仁或酱汁请单独记录，因为它们带来的热量比四季豆本身还多。
- 在BerryFit中，拍下餐盘照片后，再调整份量并添加烹调用油，让记录与实际所吃相符。
几秒钟记录四季豆
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索四季豆，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一杯四季豆有多少热量？
一杯切成1/2英寸段的生四季豆（100克）含31千卡热量，同时提供1.8克蛋白质、7克碳水化合物和0.2克脂肪。
四季豆的碳水含量高吗？
四季豆每100克含7克碳水化合物，其中包括2.7克膳食纤维和3.3克糖。由于脂肪和蛋白质含量都很低，碳水化合物占了其热量的大部分。
四季豆含有多少蛋白质？
生四季豆每100克含1.8克蛋白质，10根（55克）约含1克。
熟四季豆比生的热量更高吗？
单纯水煮或清蒸不会增加热量，不过水分变化可能会让重量略有不同。用油或黄油炒、烤则会增加所用油脂的热量。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Beans, snap, green, raw，FDC ID 169961）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
