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鸡高汤的热量
自制鸡高汤每100克含36千卡，1杯（240克）含86千卡。热量在碳水、脂肪和蛋白质之间分布较为均衡，其中碳水略多，每杯8.5克，另含蛋白质6克、脂肪2.9克。
每 100 克36千卡
2.5克蛋白质
3.5克碳水
1.2克脂肪
0克膳食纤维
热量来源: 碳水 40% · 脂肪 31% · 蛋白质 29%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 36 千卡 | 2.5 克 | 3.5 克 | 1.2 克 |
| 1 杯 | 240 克 | 86 千卡 | 6 克 | 8.5 克 | 2.9 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 36 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 2.5 克 |
| 碳水化合物 | 3.5 克 |
| 其中糖 | 1.6 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 |
| 脂肪 | 1.2 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.3 克 |
| 钠 | 143 毫克 |
影响热量的因素
- 将高汤冷藏后撇去表面的油脂可以降低热量，保留油脂则热量更高。
- 把高汤小火熬煮收浓会让各种成分浓缩，因此浓缩后的高汤每杯热量比原来更高。
- 用大量鸡皮、骨头和肥肉熬制的高汤，脂肪含量通常高于主要用瘦肉和蔬菜熬制的高汤。
- 市售高汤、清汤和浓汤块因品牌不同差异很大，其营养标签可能与自制高汤不同。
准确记录的小贴士
- 按体积或重量量取高汤，并以杯或克记录，与实际食用的份量保持一致。
- 如果用高汤做汤、酱汁或煮饭，请单独记录高汤的用量，或将其计入整个食谱，不要忽略。
- 如果高汤来自盒装或汤块，请以包装标签为准；这个自制条目留给你在BerryFit中记录自己熬的高汤。
几秒钟记录鸡高汤
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索鸡高汤，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一杯鸡高汤有多少热量？
1杯（240克）自制鸡高汤含86千卡，蛋白质6克、碳水8.5克、脂肪2.9克。
鸡高汤蛋白质含量高吗？
鸡高汤每100克含蛋白质2.5克，每杯6克。它能提供一些蛋白质，但与蛋白粉（每100克352千卡）等食物相比，并不是主要的蛋白质来源。
鸡高汤含碳水吗？
含。自制鸡高汤每100克含碳水3.5克，其中糖1.6克，不含膳食纤维。这些碳水主要来自一起熬煮的蔬菜。
鸡高汤热量低吗？
鸡高汤每100克36千卡，热量较低，与海苔（每100克35千卡）相近。收浓或保留油脂会让它的热量密度更高。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Soup, stock, chicken, home-prepared，FDC ID 172884）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
