영양 정보 · 기타
치킨스톡 칼로리
집에서 만든 치킨스톡은 100g당 36kcal이며, 1컵(240g)에는 86kcal가 들어 있습니다. 칼로리는 탄수화물, 지방, 단백질에 비교적 고르게 나뉘며, 1컵 기준 탄수화물이 8.5g으로 약간 더 많고 단백질 6g, 지방 2.9g이 함께 들어 있습니다.
칼로리 구성: 탄수화물 40% · 지방 31% · 단백질 29%
일반적인 제공량
| 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g당 | 100 g | 36 kcal | 2.5 g | 3.5 g | 1.2 g |
| 1컵 | 240 g | 86 kcal | 6 g | 8.5 g | 2.9 g |
전체 영양 정보 (100g당)
| 칼로리 | 36 kcal |
|---|---|
| 단백질 | 2.5 g |
| 탄수화물 | 3.5 g |
| 당류 | 1.6 g |
| 식이섬유 | 0 g |
| 지방 | 1.2 g |
| 포화지방 | 0.3 g |
| 나트륨 | 143 mg |
칼로리를 바꾸는 요인
- 차갑게 식힌 스톡 위에 굳은 기름을 걷어내면 칼로리가 낮아지고, 기름을 그대로 두면 칼로리가 높아집니다.
- 스톡을 오래 끓여 졸이면 모든 성분이 농축되므로, 졸인 스톡은 원래 스톡보다 1컵당 칼로리가 높습니다.
- 껍질, 뼈, 기름진 부위를 많이 넣어 만든 스톡은 주로 살코기와 채소로 만든 스톡보다 지방이 더 많은 편입니다.
- 시판 스톡, 육수, 고형 부용은 브랜드마다 차이가 크기 때문에 영양성분표가 집에서 만든 스톡과 다를 수 있습니다.
정확하게 기록하는 팁
- 스톡은 부피나 무게로 계량하고, 실제로 사용한 양에 맞게 컵 또는 g 단위로 기록하세요.
- 스톡을 수프, 소스, 밥 등의 재료로 사용했다면 무시하지 말고 스톡의 양을 따로 기록하거나 전체 레시피에 포함해 기록하세요.
- 팩이나 큐브 형태의 시판 스톡을 사용했다면 제품 영양성분표를 기준으로 하고, 이 항목은 BerryFit에서 직접 만든 스톡을 기록할 때 사용하세요.
치킨스톡, 몇 초 만에 기록하세요
BerryFit에서 식사 사진을 찍거나 치킨스톡을(를) 검색해 나만의 하루 목표에 맞춰 칼로리와 영양성분을 기록하세요.
자주 묻는 질문
치킨스톡 1컵의 칼로리는 얼마인가요?
집에서 만든 치킨스톡 1컵(240g)은 86kcal이며, 단백질 6g, 탄수화물 8.5g, 지방 2.9g이 들어 있습니다.
치킨스톡은 단백질이 많은가요?
치킨스톡에는 100g당 단백질 2.5g, 1컵당 6g이 들어 있습니다. 단백질을 어느 정도 보충해 주지만, 100g당 352kcal인 단백질 파우더 같은 식품에 비하면 주요 단백질 공급원은 아닙니다.
치킨스톡에도 탄수화물이 있나요?
네, 집에서 만든 치킨스톡에는 100g당 탄수화물 3.5g이 들어 있으며, 이 중 당류는 1.6g이고 식이섬유는 없습니다. 탄수화물은 주로 함께 끓인 채소에서 나옵니다.
치킨스톡은 칼로리가 낮은가요?
치킨스톡은 100g당 36kcal로 가벼운 편이며, 100g당 35kcal인 김과 비슷합니다. 졸이거나 기름을 걷어내지 않으면 칼로리 밀도가 높아집니다.
비슷한 음식
자주 먹는 음식의 칼로리100g당 수치는 USDA FoodData Central(Soup, stock, chicken, home-prepared, FDC ID 172884)을 기준으로 하며, 제공량은 USDA 기준 중량을 사용합니다. 실제 음식은 품종, 숙성도, 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다.
이 페이지의 글은 AI(Anthropic의 Claude)의 도움을 받아 작성되었으며, 별도의 검토를 통해 수치와 대조하여 확인했습니다. 수치 자체는 오직 USDA 자료만을 사용합니다.
