Пищевая ценность · Другое

Калорийность: Куриный бульон

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В домашнем курином бульоне 36 ккал на 100 г, а в порции 1 стакан (240 г) — 86 ккал. Калории распределяются между углеводами, жирами и белками довольно равномерно, с небольшим перевесом углеводов: 8,5 г на стакан, а также 6 г белка и 2,9 г жира.

На 100 г36ккал

2,5гБелки

3,5гУглеводы

1,2гЖиры

0гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 40% · Жиры 31% · Белки 29%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	36 ккал	2,5 г	3,5 г	1,2 г
1 стакан	240 г	86 ккал	6 г	8,5 г	2,9 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	36 ккал
Белки	2,5 г
Углеводы	3,5 г
в т. ч. сахара	1,6 г
Клетчатка	0 г
Жиры	1,2 г
в т. ч. насыщенные	0,3 г
Натрий	143 мг

От чего зависит калорийность

Если снять застывший жир с поверхности охлаждённого бульона, его калорийность снизится, а если оставить жир — повысится.
При уваривании бульона всё в нём концентрируется, поэтому в стакане уваренного бульона больше калорий, чем в исходном.
Бульон, сваренный с большим количеством кожи, костей и жирных частей, обычно получается жирнее, чем бульон в основном из нежирного мяса и овощей.
Магазинные бульоны и бульонные кубики сильно различаются в зависимости от марки, поэтому данные на их упаковке могут отличаться от домашнего бульона.

Как точно записать в дневник

Отмеряйте бульон по объёму или весу и записывайте его в стаканах или граммах в соответствии с реально использованной порцией.
Если вы используете бульон как ингредиент супа, соуса или риса, учитывайте его отдельно или в составе всего рецепта, а не игнорируйте.
Если бульон из пакета или кубика, ориентируйтесь на данные с упаковки, а эту запись о домашнем бульоне используйте в BerryFit для бульона, который вы сварили сами.

Запишите Куриный бульон за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Куриный бульон в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в стакане куриного бульона?

В порции 1 стакан (240 г) домашнего куриного бульона 86 ккал, 6 г белка, 8,5 г углеводов и 2,9 г жира.

Много ли белка в курином бульоне?

В курином бульоне 2,5 г белка на 100 г, или 6 г в стакане. Он даёт немного белка, но не является значимым его источником по сравнению, например, с протеиновым порошком, в котором 352 ккал на 100 г.

Есть ли в курином бульоне углеводы?

Да, в домашнем курином бульоне 3,5 г углеводов на 100 г, включая 1,6 г сахара, и нет клетчатки. Эти углеводы в основном поступают из овощей, которые варятся в бульоне.

Куриный бульон — низкокалорийный продукт?

При 36 ккал на 100 г куриный бульон считается лёгким — примерно как нори с 35 ккал на 100 г. Если его уварить или оставить жир, он станет калорийнее.