Харчова цінність · Інше
Калорійність: Курячий бульйон
Домашній курячий бульйон містить 36 ккал на 100 г, а порція в 1 чашку (240 г) — 86 ккал. Калорії розподілені між вуглеводами, жирами й білками досить рівномірно, трохи переважають вуглеводи: 8,5 г на чашку, а також 6 г білка та 2,9 г жиру.
Джерела калорій: Вуглеводи 40% · Жири 31% · Білки 29%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 36 ккал | 2,5 г | 3,5 г | 1,2 г |
| 1 чашка | 240 г | 86 ккал | 6 г | 8,5 г | 2,9 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 36 ккал |
|---|---|
| Білки | 2,5 г |
| Вуглеводи | 3,5 г |
| з них цукри | 1,6 г |
| Клітковина | 0 г |
| Жири | 1,2 г |
| з них насичені | 0,3 г |
| Натрій | 143 мг |
Що впливає на калорійність
- Якщо зняти жир з поверхні охолодженого бульйону, його калорійність знизиться, а якщо залишити — зросте.
- Під час уварювання бульйону все концентрується, тож уварений бульйон містить більше калорій на чашку, ніж початковий.
- Бульйон, зварений з великою кількістю шкіри, кісток і жирних частин, зазвичай виходить жирнішим, ніж бульйон переважно з пісного м'яса та овочів.
- Магазинні бульйони та бульйонні кубики дуже різняться залежно від виробника, тому дані на етикетці можуть відрізнятися від домашнього бульйону.
Поради для точного обліку
- Вимірюйте бульйон за об'ємом або вагою й записуйте його в чашках чи грамах відповідно до реально використаної порції.
- Якщо ви додаєте бульйон у суп, соус чи рис, записуйте його кількість окремо або як частину всього рецепта, а не ігноруйте.
- Для бульйону з пакета чи кубика використовуйте дані з етикетки, а цей запис у BerryFit залиште для бульйону, який ви зварили самі.
Додайте Курячий бульйон за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Курячий бульйон у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у чашці курячого бульйону?
Порція в 1 чашку (240 г) домашнього курячого бульйону містить 86 ккал, 6 г білка, 8,5 г вуглеводів і 2,9 г жиру.
Чи багато білка в курячому бульйоні?
Курячий бульйон містить 2,5 г білка на 100 г, або 6 г на чашку. Він додає трохи білка, але не є його важливим джерелом порівняно з такими продуктами, як протеїновий порошок, що має 352 ккал на 100 г.
Чи є в курячому бульйоні вуглеводи?
Так, домашній курячий бульйон містить 3,5 г вуглеводів на 100 г, зокрема 1,6 г цукру, і не містить клітковини. Ці вуглеводи здебільшого надходять з овочів, які в ньому варилися.
Чи низькокалорійний курячий бульйон?
З 36 ккал на 100 г курячий бульйон — легкий продукт, приблизно як норі з 35 ккал на 100 г. Якщо його уварити або залишити жир, він стане калорійнішим.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Soup, stock, chicken, home-prepared, FDC ID 172884); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
