Mỹ · Đồ ăn nhẹ
Dâu tây nhúng sô-cô-la
Chocolate-Dipped Strawberries
Những quả dâu tây chín mọng được nhúng một nửa vào sô-cô-la đen bóng mịn, tùy thích rắc thêm hạt dẻ cười giòn và chút muối biển. Món tráng miệng thanh lịch, tự nhiên giúp kiểm soát khẩu phần.
- Sơ chế
- 35 phút
- Nấu
- 5 phút
- Tổng
- 40 phút
- Khẩu phần
- 4
Calo đến từ: Carb 43% · Chất béo 52% · Protein 5%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 4 khẩu phần- khoảng 20 quả vừa (1 lb)400 gDâu tây tươi, còn cuống
- 3 oz85 gSô-cô-la đen (70-85% ca cao), cắt nhỏ
- 2 muỗng canh15 gHạt dẻ cười đã bóc vỏ, băm nhuyễn (tùy chọn)
- 1 nhúmMuối biển dạng vảy (tùy chọn)
Các bước
- 1
Rửa nhẹ nhàng dâu tây, giữ nguyên cuống xanh.
- 2
Dùng khăn giấy thấm thật khô dâu; chỉ cần chút nước cũng khiến sô-cô-la bị vón cục.
- 3
Lót giấy nến lên khay nướng.
- 4
Cho sô-cô-la đã cắt nhỏ vào bát chịu nhiệt, đặt lên nồi nước sôi lăn tăn sao cho đáy bát không chạm nước.
- 5
Khuấy đến khi sô-cô-la vừa tan chảy và mịn, khoảng 4-5 phút, rồi nhấc ra khỏi bếp.
- 6
Cầm cuống từng quả dâu và nhúng khoảng hai phần ba quả vào sô-cô-la.
- 7
Để phần sô-cô-la thừa nhỏ lại vào bát, rồi đặt dâu lên giấy nến.
- 8
Khi sô-cô-la còn ướt, rắc hạt dẻ cười băm và một nhúm nhỏ muối vảy lên vài quả dâu, nếu dùng.
- 9
Cho khay vào tủ lạnh khoảng 20 phút đến khi sô-cô-la đông lại.
- 10
Nên dùng trong ngày để có kết cấu ngon nhất, và giữ trong tủ lạnh cho đến khi ăn.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Chọn sô-cô-la đen có ghi không sữa hoặc thuần chay để cả món thành thuần chay, vì dâu tây, hạt dẻ cười và muối vốn đã có nguồn gốc thực vật.
- Thay hạt dẻ cười bằng hạnh nhân hoặc hạt phỉ rang băm nhuyễn, hoặc bỏ hẳn các loại hạt để có phiên bản không hạt nếu sô-cô-la của bạn ghi không chứa hạt.
- Dùng dừa nạo sấy không đường đã rang hoặc vụn mâm xôi sấy lạnh thay cho hạt dẻ cười để có lớp phủ khác.
- Để lớp phủ nhẹ hơn, chỉ nhúng phần đầu mỗi quả hoặc dùng thìa rưới sô-cô-la lên dâu thay vì nhúng.
Bảo quản
Ngon nhất khi ăn trong ngày; để trong tủ lạnh không đậy hoặc đậy hờ và dùng trong vòng 1 ngày, vì dâu sẽ mềm và chảy nước theo thời gian. Không nên cấp đông vì dâu tây sẽ bị nhũn khi rã đông.
Chuẩn bị trước
Bạn có thể rửa, lau thật khô dâu và băm hạt dẻ cười trước vài giờ, đồng thời nhúng dâu trước khi dùng tối đa khoảng 8 giờ, để nguyên trên khay trong tủ lạnh.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Dâu tây nhúng sô-cô-la chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: Các loại hạtĐậu nành
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (121 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 159 kcal | 131 kcal |
| Protein | 2,3 g | 1,9 g |
| Carbohydrate | 17,4 g | 14,4 g |
| trong đó đường | 10 g | 8,3 g |
| Chất xơ | 4,3 g | 3,6 g |
| Chất béo | 9,4 g | 7,8 g |
| trong đó bão hòa | 5,2 g | 4,3 g |
| Natri | 5 mg | 4 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
