Американска · Снек
Ягоди, потопени в шоколад
Chocolate-Dipped Strawberries
Сочни зрели ягоди, наполовина потопени в лъскав черен шоколад, по желание с хрупкави шамфъстъци и щипка морска сол. Елегантно лакомство с естествено контролирана порция.
- Подготовка
- 35 мин
- Готвене
- 5 мин
- Общо
- 40 мин
- Порции
- 4
Калориите идват от: Въглехидрати 43% · Мазнини 52% · Протеини 5%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 4 порции- около 20 средни (450 г / 1 lb)Пресни ягоди с дръжките
- 3 oz (85 г)Черен шоколад (70-85% какао), нарязан
- 2 с.л.15 гБелени шамфъстъци, ситно нарязани (по желание)
- 1 щипкаМорска сол на люспи (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Измийте внимателно ягодите, като оставите зелените дръжки.
- 2
Подсушете ягодите напълно с кухненска хартия – всяка капка вода ще накара шоколада да се пресече.
- 3
Застелете тава с хартия за печене.
- 4
Сложете нарязания шоколад в огнеупорна купа над тенджера с едва къкреща вода, без купата да докосва водата.
- 5
Бъркайте, докато шоколадът се разтопи и стане гладък, около 4-5 минути, след което свалете от котлона.
- 6
Хванете всяка ягода за дръжката и я потопете около две трети в шоколада.
- 7
Оставете излишния шоколад да се отцеди обратно в купата, после поставете ягодата върху хартията.
- 8
Докато шоколадът е още влажен, поръсете някои от ягодите с нарязани шамфъстъци и мъничка щипка сол на люспи, ако използвате.
- 9
Охладете тавата в хладилника за около 20 минути, докато шоколадът стегне.
- 10
Сервирайте в същия ден за най-добра текстура, като ги държите в хладилника до сервиране.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- Изберете черен шоколад с надпис „без млечни продукти“ или „веган“, за да стане цялата рецепта веганска – ягодите, шамфъстъците и солта и без това са растителни.
- Заменете шамфъстъците със ситно нарязани печени бадеми или лешници или ги пропуснете изцяло за вариант без ядки, ако шоколадът е обозначен като несъдържащ ядки.
- За различна поръска използвайте печени неподсладени кокосови стърготини или натрошени лиофилизирани малини вместо шамфъстъци.
- За по-лека глазура потопете само върха на всяка ягода или полейте ягодите с шоколад с лъжица, вместо да ги потапяте.
Съхранение
Най-вкусни са в деня на приготвяне; съхранявайте ги в хладилника непокрити или леко покрити и ги изяжте до 1 ден, тъй като с времето ягодите омекват и пускат сок. Не ги замразявайте – след размразяване ягодите стават кашави.
Предварителна подготовка
Можете да измиете и добре подсушите ягодите и да нарежете шамфъстъците няколко часа предварително, а ягодите да потопите до около 8 часа преди сервиране, като ги държите в хладилника върху тавата.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Ягоди, потопени в шоколад“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: ЯдкиСоя
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (121 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 159 ккал | 131 ккал |
| Протеини | 2,3 г | 1,9 г |
| Въглехидрати | 17,4 г | 14,4 г |
| от които захари | 10 г | 8,3 г |
| Фибри | 4,3 г | 3,6 г |
| Мазнини | 9,4 г | 7,8 г |
| от които наситени | 5,2 г | 4,3 г |
| Натрий | 5 мг | 4 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
