Amerikansk · Matbit
Sjokoladedyppede jordbær
Chocolate-Dipped Strawberries
Saftige, modne jordbær halvveis dyppet i blank mørk sjokolade, eventuelt med sprø pistasjnøtter og et lite dryss havsalt. En elegant godbit med naturlig porsjonskontroll.
- Forberedelse
- 35 min
- Tilberedning
- 5 min
- Totalt
- 40 min
- Porsjoner
- 4
Kaloriene kommer fra: Karbo 43% · Fett 52% · Protein 5%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 4 porsjoner- ca. 20 middels store (1 lb)400 gFerske jordbær, med stilk
- 3 oz85 gMørk sjokolade (70-85 % kakao), hakket
- 2 ss15 gAvskallede pistasjnøtter, finhakket (valgfritt)
- 1 klypeFlaksalt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1
Skyll jordbærene forsiktig, og la de grønne stilkene sitte på.
- 2
Tørk jordbærene helt tørre med kjøkkenpapir; selv litt vann får sjokoladen til å klumpe seg.
- 3
Kle et stekebrett med bakepapir.
- 4
Ha den hakkede sjokoladen i en varmefast bolle over en kjele med vann som så vidt småkoker, uten at bollen berører vannet.
- 5
Rør til sjokoladen akkurat har smeltet og er blank, ca. 4-5 minutter, og ta den deretter av varmen.
- 6
Hold hvert jordbær i stilken og dypp det omtrent to tredjedeler ned i sjokoladen.
- 7
La overflødig sjokolade renne tilbake i bollen, og legg jordbæret på bakepapiret.
- 8
Mens sjokoladen fortsatt er våt, dryss hakkede pistasjnøtter og en liten klype flaksalt over noen av bærene, om ønskelig.
- 9
Sett brettet i kjøleskapet i ca. 20 minutter, til sjokoladen har stivnet.
- 10
Server samme dag for best konsistens, og oppbevar dem i kjøleskapet til servering.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- Velg en mørk sjokolade merket melkefri eller vegansk for å gjøre hele oppskriften vegansk, siden jordbærene, pistasjnøttene og saltet allerede er plantebaserte.
- Bytt ut pistasjnøttene med finhakkede ristede mandler eller hasselnøtter, eller dropp nøttene helt for en nøttefri variant hvis sjokoladen er merket nøttefri.
- Bruk ristet usøtet kokosmasse eller smuldrede frysetørkede bringebær i stedet for pistasjnøtter for en annen topping.
- For et lettere trekk kan du dyppe bare tuppen av hvert bær, eller drysse sjokoladen over bærene med en skje i stedet for å dyppe dem.
Oppbevaring
De er best samme dag; oppbevar dem utildekket eller løst tildekket i kjøleskapet og spis dem innen 1 dag, da bærene blir myke og slipper væske etter hvert. Skal ikke fryses, for jordbærene blir bløte når de tines.
Lag på forhånd
Du kan skylle og tørke bærene godt og hakke pistasjnøttene noen timer i forveien, og dyppe bærene opptil ca. 8 timer før servering. Oppbevar dem på brettet i kjøleskapet.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Sjokoladedyppede jordbær med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Inneholder: NøtterSoya
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (121 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 159 kcal | 131 kcal |
| Protein | 2,3 g | 1,9 g |
| Karbohydrater | 17,4 g | 14,4 g |
| hvorav sukkerarter | 10 g | 8,3 g |
| Kostfiber | 4,3 g | 3,6 g |
| Fett | 9,4 g | 7,8 g |
| hvorav mettet fett | 5,2 g | 4,3 g |
| Natrium | 5 mg | 4 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
