Americká · Občerstvenie
Jahody v čokoláde
Chocolate-Dipped Strawberries
Šťavnaté zrelé jahody do polovice namočené v lesklej horkej čokoláde, voliteľne s chrumkavými pistáciami a štipkou morskej soli. Elegantná maškrta s prirodzene kontrolovanou porciou.
- Príprava
- 35 min
- Varenie
- 5 min
- Spolu
- 40 min
- Porcie
- 4
Zdroj kalórií: Sacharidy 43% · Tuky 52% · Bielkoviny 5%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 4- asi 20 stredných (1 lb)400 gČerstvé jahody so stopkami
- 3 oz85 gHorká čokoláda (70-85 % kakaa), nasekaná
- 2 PL15 gLúpané pistácie, nadrobno nasekané (voliteľné)
- 1 štipkaMorská soľ vo vločkách (voliteľné)
Postup
- 1
Jahody jemne opláchnite a zelené stopky nechajte.
- 2
Jahody dôkladne osušte papierovými utierkami; akákoľvek voda spôsobí, že čokoláda zhustne a zrazí sa.
- 3
Plech vystelte papierom na pečenie.
- 4
Nasekanú čokoládu dajte do žiaruvzdornej misky postavenej nad hrncom s jemne vriacou vodou tak, aby sa miska nedotýkala vody.
- 5
Miešajte, kým sa čokoláda práve neroztopí a nie je hladká, asi 4-5 minút, potom ju odstavte.
- 6
Každú jahodu držte za stopku a ponorte ju do čokolády asi do dvoch tretín.
- 7
Nechajte prebytočnú čokoládu stiecť späť do misky a jahodu položte na papier na pečenie.
- 8
Kým je čokoláda ešte mokrá, posypte niekoľko jahôd nasekanými pistáciami a malou štipkou soli, ak ich používate.
- 9
Plech dajte do chladničky asi na 20 minút, kým čokoláda nestuhne.
- 10
Podávajte v ten istý deň, aby mali najlepšiu textúru, a do podávania ich uchovávajte v chladničke.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Vyberte si horkú čokoládu označenú ako bez mlieka alebo vegánska a celý recept bude vegánsky, keďže jahody, pistácie aj soľ sú rastlinného pôvodu.
- Pistácie nahraďte nadrobno nasekanými praženými mandľami alebo lieskovými orieškami, alebo orechy úplne vynechajte, ak je vaša čokoláda označená ako bez orechov.
- Namiesto pistácií použite na inú posýpku opražený nesladený strúhaný kokos alebo drobčeky z lyofilizovaných malín.
- Pre ľahšiu polevu namočte iba špičku každej jahody alebo jahody namiesto namáčania polejte čokoládou z lyžice.
Skladovanie
Najlepšie chutia v ten istý deň; uchovávajte ich v chladničke nezakryté alebo voľne prikryté a zjedzte do 1 dňa, pretože jahody časom mäknú a púšťajú šťavu. Nezmrazujte, po rozmrazení sú jahody kašovité.
Príprava vopred
Jahody môžete umyť, dôkladne osušiť a pistácie nasekať niekoľko hodín vopred a jahody namočiť v čokoláde najviac asi 8 hodín pred podávaním; dovtedy ich nechajte na podnose v chladničke.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Jahody v čokoláde jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: OrechySója
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (121 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 159 kcal | 131 kcal |
| Bielkoviny | 2,3 g | 1,9 g |
| Sacharidy | 17,4 g | 14,4 g |
| z toho cukry | 10 g | 8,3 g |
| Vláknina | 4,3 g | 3,6 g |
| Tuky | 9,4 g | 7,8 g |
| z toho nasýtené | 5,2 g | 4,3 g |
| Sodík | 5 mg | 4 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
