Ameriška · Prigrizek
Jagode v čokoladi
Chocolate-Dipped Strawberries
Sočne zrele jagode, do polovice pomočene v svetlečo temno čokolado, po želji s hrustljavimi pistacijami in ščepcem morske soli. Elegantna sladica z naravno odmerjenimi porcijami.
- Priprava
- 35 min
- Kuhanje
- 5 min
- Skupaj
- 40 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 43% · Maščobe 52% · Beljakovine 5%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- približno 20 srednje velikih (1 lb)400 gSveže jagode s peclji
- 3 oz85 gTemna čokolada (70-85 % kakava), sesekljana
- 2 žlici15 gOluščene pistacije, drobno sesekljane (po želji)
- 1 ščepecMorska sol v kosmičih (po želji)
Postopek
- 1
Jagode nežno operite, zelene peclje pustite.
- 2
Jagode popolnoma osušite s papirnatimi brisačami; že malo vode povzroči, da se čokolada strdi in postane zrnata.
- 3
Pekač obložite s peki papirjem.
- 4
Sesekljano čokolado dajte v toplotno odporno skledo, postavljeno nad lonec z rahlo vrelo vodo, tako da se skleda ne dotika vode.
- 5
Mešajte, dokler se čokolada ravno ne stopi in postane gladka, približno 4-5 minut, nato jo odstavite.
- 6
Vsako jagodo primite za pecelj in jo pomočite v čokolado približno do dveh tretjin.
- 7
Odvečna čokolada naj odteče nazaj v skledo, nato jagodo položite na peki papir.
- 8
Dokler je čokolada še mokra, nekaj jagod potresite s sesekljanimi pistacijami in drobnim ščepcem soli, če ju uporabljate.
- 9
Pekač postavite v hladilnik za približno 20 minut, da se čokolada strdi.
- 10
Postrezite isti dan, ko je tekstura najboljša, do serviranja pa jih hranite v hladilniku.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Izberite temno čokolado z oznako brez mlečnih sestavin ali veganska, pa bo cel recept veganski, saj so jagode, pistacije in sol že rastlinskega izvora.
- Pistacije zamenjajte z drobno sesekljanimi praženimi mandlji ali lešniki ali pa oreščke povsem izpustite za različico brez oreščkov, če je vaša čokolada označena kot brez oreščkov.
- Za drugačen posip namesto pistacij uporabite praženo nesladkano kokosovo moko ali drobtine liofiliziranih malin.
- Za lažjo oblogo pomočite le konico vsake jagode ali pa jagode namesto pomakanja z žlico prelijte s čokolado.
Shranjevanje
Najboljše so isti dan; hranite jih v hladilniku nepokrite ali rahlo pokrite in jih pojejte v 1 dnevu, saj se jagode sčasoma zmehčajo in spustijo sok. Ne zamrzujte jih, ker so jagode po odmrzovanju kašaste.
Vnaprejšnja priprava
Jagode lahko operete, temeljito osušite in pistacije sesekljate nekaj ur prej, jagode pa v čokolado pomočite do približno 8 ur pred serviranjem in jih do takrat hranite na pladnju v hladilniku.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Jagode v čokoladi z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: OreškiSoja
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (121 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 159 kcal | 131 kcal |
| Beljakovine | 2,3 g | 1,9 g |
| Ogljikovi hidrati | 17,4 g | 14,4 g |
| od tega sladkorji | 10 g | 8,3 g |
| Vlaknine | 4,3 g | 3,6 g |
| Maščobe | 9,4 g | 7,8 g |
| od tega nasičene | 5,2 g | 4,3 g |
| Natrij | 5 mg | 4 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
