Amerikai · Falatozás
Csokoládéba mártott eper
Chocolate-Dipped Strawberries
Lédús, érett eper félig fényes étcsokoládéba mártva, igény szerint ropogós pisztáciával és egy leheletnyi tengeri sóval. Elegáns nasi, amely természetesen adagolt.
- Előkészítés
- 35 perc
- Főzés
- 5 perc
- Összesen
- 40 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 43% · Zsír 52% · Fehérje 5%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- kb. 20 közepes (1 lb)400 gFriss eper, szárral
- 3 oz85 gÉtcsokoládé (70-85% kakaó), apróra vágva
- 2 evőkanál15 gHántolt pisztácia, finomra vágva (elhagyható)
- 1 csipetPelyhes tengeri só (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Az epret óvatosan öblítsd le, a zöld szárát hagyd rajta.
- 2
Papírtörlővel teljesen szárítsd meg az epret; a legkisebb víz is besűríti, csomóssá teszi a csokoládét.
- 3
Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral.
- 4
Az apróra vágott csokoládét tedd hőálló tálba, és helyezd egy alig gyöngyöző vízzel teli lábas fölé úgy, hogy a tál ne érjen a vízhez.
- 5
Kevergesd, amíg a csokoládé épp megolvad és sima lesz, kb. 4-5 percig, majd vedd le a tűzről.
- 6
Minden epret a száránál fogva márts bele körülbelül kétharmadáig a csokoládéba.
- 7
A felesleges csokoládét csepegtesd vissza a tálba, majd tedd az epret a sütőpapírra.
- 8
Amíg a csokoládé még nedves, szórj meg néhány epret vágott pisztáciával és egy pici csipet pelyhes sóval, ha használod.
- 9
A tepsit tedd hűtőbe kb. 20 percre, amíg a csokoládé megdermed.
- 10
A legjobb állag érdekében még aznap tálald, és tálalásig tartsd hűtőben.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Az egész recept vegán lesz, ha tejmentes vagy vegán jelölésű étcsokoládét választasz, hiszen az eper, a pisztácia és a só eleve növényi eredetű.
- A pisztácia helyett használj finomra vágott pirított mandulát vagy mogyorót, vagy hagyd el teljesen a diófélét a diómentes változathoz, ha a csokoládéd diómentes jelölésű.
- Más díszítéshez a pisztácia helyett szórd meg pirított, cukrozatlan kókuszreszelékkel vagy liofilizált málnamorzsával.
- Könnyebb bevonathoz csak az eprek hegyét mártsd bele, vagy mártás helyett kanállal csorgasd rá a csokoládét.
Tárolás
Legfinomabb aznap; tárold a hűtőben fedetlenül vagy lazán letakarva, és 1 napon belül fogyaszd el, mert az eper idővel megpuhul és levet enged. Ne fagyaszd le, mert kiolvasztás után az eper pépessé válik.
Előre elkészítés
Az epret néhány órával korábban megmoshatod és alaposan megszáríthatod, a pisztáciát felapríthatod, az epret pedig legfeljebb kb. 8 órával tálalás előtt bemárthatod, és a tálcán a hűtőben tarthatod.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Csokoládéba mártott eper, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: DiófélékSzója
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (121 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 159 kcal | 131 kcal |
| Fehérje | 2,3 g | 1,9 g |
| Szénhidrát | 17,4 g | 14,4 g |
| ebből cukrok | 10 g | 8,3 g |
| Rost | 4,3 g | 3,6 g |
| Zsír | 9,4 g | 7,8 g |
| ebből telített | 5,2 g | 4,3 g |
| Nátrium | 5 mg | 4 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
