Američka · Međuobrok
Jagode umočene u čokoladu
Chocolate-Dipped Strawberries
Sočne zrele jagode do pola umočene u sjajnu tamnu čokoladu, po želji s hrskavim pistacijama i daškom morske soli. Elegantna poslastica koja je prirodno podijeljena na porcije.
- Priprema
- 35 min
- Kuhanje
- 5 min
- Ukupno
- 40 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 43% · Masti 52% · Proteini 5%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 4- oko 20 srednjih (1 lb)400 gSvježe jagode, s peteljkama
- 3 oz85 gTamna čokolada (70-85 % kakaa), nasjeckana
- 2 žlice15 gOljuštene pistacije, sitno nasjeckane (po želji)
- 1 prstohvatMorska sol u listićima (po želji)
Priprema
- 1
Nježno isperite jagode, ostavljajući zelene peteljke.
- 2
Jagode potpuno osušite papirnatim ručnicima; i malo vode će zgrušati čokoladu.
- 3
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- 4
Nasjeckanu čokoladu stavite u zdjelu otpornu na toplinu iznad posude s vodom koja jedva vrije, tako da zdjela ne dodiruje vodu.
- 5
Miješajte dok se čokolada tek ne otopi i postane glatka, oko 4-5 minuta, zatim je maknite s vatre.
- 6
Svaku jagodu držite za peteljku i umočite je otprilike do dvije trećine u čokoladu.
- 7
Pustite da višak čokolade iscuri natrag u zdjelu, a zatim jagodu položite na papir za pečenje.
- 8
Dok je čokolada još vlažna, nekoliko jagoda pospite nasjeckanim pistacijama i malim prstohvatom soli u listićima, ako ih koristite.
- 9
Lim stavite u hladnjak na oko 20 minuta, dok se čokolada ne stvrdne.
- 10
Za najbolju teksturu poslužite isti dan, a do posluživanja držite ih u hladnjaku.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Odaberite tamnu čokoladu s oznakom bez mliječnih sastojaka ili veganska kako bi cijeli recept bio veganski, jer su jagode, pistacije i sol već biljnog podrijetla.
- Zamijenite pistacije sitno nasjeckanim prženim bademima ili lješnjacima, ili potpuno izostavite orašaste plodove za verziju bez njih, ako je vaša čokolada označena kao bez orašastih plodova.
- Za drukčiji preljev umjesto pistacija upotrijebite prženi nezaslađeni ribani kokos ili mrvice liofiliziranih malina.
- Za lakšu glazuru umočite samo vrh svake jagode ili žlicom prelijte čokoladu u tankom mlazu preko jagoda umjesto umakanja.
Čuvanje
Najbolje ih je pojesti isti dan; čuvajte ih nepokrivene ili labavo pokrivene u hladnjaku i pojedite unutar 1 dana, jer jagode s vremenom omekšaju i puštaju sok. Nemojte ih zamrzavati jer jagode nakon odmrzavanja postanu kašaste.
Priprema unaprijed
Jagode možete oprati i dobro osušiti te nasjeckati pistacije nekoliko sati unaprijed, a jagode umočiti do otprilike 8 sati prije posluživanja i držati ih u hladnjaku na pladnju.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Jagode umočene u čokoladu jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: Orašasti plodoviSoja
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (121 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 159 kcal | 131 kcal |
| Proteini | 2,3 g | 1,9 g |
| Ugljikohidrati | 17,4 g | 14,4 g |
| od čega šećeri | 10 g | 8,3 g |
| Vlakna | 4,3 g | 3,6 g |
| Masti | 9,4 g | 7,8 g |
| od čega zasićene | 5,2 g | 4,3 g |
| Natrij | 5 mg | 4 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
