Amerikansk · Mellemmåltid
Chokoladedyppede jordbær
Chocolate-Dipped Strawberries
Saftige, modne jordbær dyppet halvvejs i blank mørk chokolade, eventuelt med sprøde pistacienødder og et strejf af havsalt. En elegant lille lækkerbisken med naturligt afmålte portioner.
- Forberedelse
- 35 min.
- Tilberedning
- 5 min.
- I alt
- 40 min.
- Portioner
- 4
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 43% · Fedt 52% · Protein 5%
Registrér det i BerryFit, og se, hvordan det passer til dit eget daglige mål. Hent appen ›
Ingredienser
Til 4 portioner- ca. 20 mellemstore (450 g)Friske jordbær med stilk
- 85 g (3 oz)Mørk chokolade (70-85 % kakao), hakket
- 2 spsk.15 gAfskallede pistacienødder, finthakkede (valgfri)
- 1 knivspidsHavsalt i flager (valgfri)
Fremgangsmåde
- 1
Skyl jordbærrene forsigtigt, og lad de grønne stilke sidde på.
- 2
Dup jordbærrene helt tørre med køkkenrulle; selv lidt vand får chokoladen til at skille.
- 3
Beklæd en bageplade med bagepapir.
- 4
Kom den hakkede chokolade i en varmefast skål over en gryde med vand, der lige akkurat simrer, uden at skålen rører vandet.
- 5
Rør, til chokoladen netop er smeltet og glat, ca. 4-5 minutter, og tag den så af varmen.
- 6
Hold hvert jordbær i stilken, og dyp det cirka to tredjedele ned i chokoladen.
- 7
Lad den overskydende chokolade dryppe tilbage i skålen, og læg derefter jordbærret på bagepapiret.
- 8
Mens chokoladen stadig er våd, drysses nogle af bærrene med hakkede pistacienødder og en lille knivspids flagesalt, hvis du bruger det.
- 9
Stil bagepladen i køleskabet i ca. 20 minutter, til chokoladen er stivnet.
- 10
Server samme dag for den bedste konsistens, og opbevar dem i køleskabet indtil servering.
Alternativer, opbevaring og forberedelse
Alternativer
- Vælg en mørk chokolade mærket mælkefri eller vegansk, så hele opskriften bliver vegansk – jordbær, pistacienødder og salt er allerede plantebaserede.
- Byt pistacienødderne ud med finthakkede ristede mandler eller hasselnødder, eller udelad nødderne helt for en nøddefri version, hvis din chokolade er mærket nøddefri.
- Brug ristede usødede kokosflager eller smuldrede frysetørrede hindbær i stedet for pistacienødder for et andet drys.
- For et lettere overtræk kan du dyppe kun spidsen af hvert bær eller dryppe chokoladen over bærrene med en ske i stedet for at dyppe dem.
Opbevaring
De smager bedst samme dag; opbevar dem utildækket eller løst tildækket i køleskabet og spis dem inden for 1 dag, da bærrene bliver bløde og afgiver saft med tiden. Undgå at fryse dem, for jordbærrene bliver grødede, når de tør op.
Forbered i forvejen
Du kan skylle og tørre jordbærrene grundigt og hakke pistacienødderne et par timer i forvejen og dyppe bærrene op til ca. 8 timer før servering; opbevar dem på bakken i køleskabet.
Næringsværdierne gælder for opskriften, som den står.
Registrér det i BerryFit
Log Chokoladedyppede jordbær med ét tryk, og se, hvordan det passer til dine resterende kalorier i dag.
Eller bed Coach Berry om at ændre opskriften
Allergener og næringsindhold
Indeholder: NødderSoja
Tjek etiketterne på færdigvarer for allergener, og om de passer til din kost.
Fuldt næringsindhold
| Pr. portion (121 g) | Pr. 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 159 kcal | 131 kcal |
| Protein | 2,3 g | 1,9 g |
| Kulhydrater | 17,4 g | 14,4 g |
| heraf sukkerarter | 10 g | 8,3 g |
| Kostfibre | 4,3 g | 3,6 g |
| Fedt | 9,4 g | 7,8 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 5,2 g | 4,3 g |
| Natrium | 5 mg | 4 mg |
Næringsindholdet er beregnet ud fra data fra USDA FoodData Central og kan afvige fra det, du laver.
