Αμερικανική · Πρόχειρο φαγητό
Φράουλες βουτηγμένες σε σοκολάτα
Chocolate-Dipped Strawberries
Ζουμερές, ώριμες φράουλες βουτηγμένες μέχρι τη μέση σε γυαλιστερή μαύρη σοκολάτα, με προαιρετικά τραγανά φιστίκια Αιγίνης και μια ιδέα θαλασσινό αλάτι. Ένα κομψό κέρασμα με φυσικά ελεγχόμενη μερίδα.
- Προετοιμασία
- 35 λεπτά
- Μαγείρεμα
- 5 λεπτά
- Σύνολο
- 40 λεπτά
- Μερίδες
- 4
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 43% · Λιπαρά 52% · Πρωτεΐνη 5%
Κατέγραψέ το στο BerryFit και δες πώς ταιριάζει στον δικό σου ημερήσιο στόχο. Κατέβασε την εφαρμογή ›
Υλικά
Για 4 μερίδες- περίπου 20 μέτριες (1 lb)400 γρ.Φρέσκες φράουλες με το κοτσανάκι
- 3 oz85 γρ.Μαύρη σοκολάτα (70-85% κακάο), ψιλοκομμένη
- 2 κ.σ.15 γρ.Φιστίκια Αιγίνης ξεφλουδισμένα, ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
- 1 πρέζαΝιφάδες θαλασσινού αλατιού (προαιρετικά)
Βήματα
- 1
Ξεπλύνετε απαλά τις φράουλες, αφήνοντας τα πράσινα κοτσανάκια.
- 2
Στεγνώστε καλά τις φράουλες με χαρτί κουζίνας· ακόμη και λίγο νερό κάνει τη σοκολάτα να σβολιάσει.
- 3
Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- 4
Βάλτε την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ πάνω από κατσαρόλα με νερό που μόλις σιγοβράζει, χωρίς το μπολ να ακουμπά το νερό.
- 5
Ανακατέψτε μέχρι η σοκολάτα να λιώσει και να γίνει λεία, περίπου 4-5 λεπτά, και αποσύρετε από τη φωτιά.
- 6
Κρατήστε κάθε φράουλα από το κοτσανάκι και βουτήξτε τη περίπου κατά τα δύο τρίτα στη σοκολάτα.
- 7
Αφήστε την περίσσεια σοκολάτα να στάξει πίσω στο μπολ και ακουμπήστε τη φράουλα στη λαδόκολλα.
- 8
Όσο η σοκολάτα είναι ακόμη υγρή, πασπαλίστε μερικές φράουλες με ψιλοκομμένα φιστίκια και μια μικρή πρέζα νιφάδες αλατιού, αν τα χρησιμοποιείτε.
- 9
Βάλτε το ταψί στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να σφίξει η σοκολάτα.
- 10
Σερβίρετε την ίδια μέρα για την καλύτερη υφή και κρατήστε τις στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
Εναλλακτικές, συντήρηση και προετοιμασία από πριν
Εναλλακτικές
- Για εντελώς vegan συνταγή, διαλέξτε μαύρη σοκολάτα με την ένδειξη «χωρίς γαλακτοκομικά» ή «vegan», αφού οι φράουλες, τα φιστίκια και το αλάτι είναι ήδη φυτικά.
- Αντικαταστήστε τα φιστίκια Αιγίνης με ψιλοκομμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα ή φουντούκια, ή παραλείψτε εντελώς τους ξηρούς καρπούς για εκδοχή χωρίς ξηρούς καρπούς, αν η σοκολάτα σας φέρει την αντίστοιχη ένδειξη.
- Για διαφορετική επικάλυψη, χρησιμοποιήστε καβουρδισμένη τριμμένη καρύδα χωρίς ζάχαρη ή θρυμματισμένα λυοφιλιωμένα σμέουρα αντί για φιστίκια.
- Για πιο ελαφριά επικάλυψη, βουτήξτε μόνο την άκρη κάθε φράουλας ή περιχύστε τις φράουλες με τη σοκολάτα με ένα κουτάλι αντί να τις βουτήξετε.
Συντήρηση
Είναι καλύτερες την ίδια μέρα. Φυλάξτε τις ασκέπαστες ή χαλαρά σκεπασμένες στο ψυγείο και καταναλώστε τις μέσα σε 1 ημέρα, γιατί με τον καιρό οι φράουλες μαλακώνουν και βγάζουν υγρά. Μην τις καταψύχετε, γιατί μετά την απόψυξη πολτοποιούνται.
Προετοιμασία από πριν
Μπορείτε να πλύνετε και να στεγνώσετε καλά τις φράουλες και να ψιλοκόψετε τα φιστίκια λίγες ώρες νωρίτερα, και να βουτήξετε τις φράουλες έως περίπου 8 ώρες πριν το σερβίρισμα, κρατώντας τες στο ψυγείο πάνω στο ταψί.
Τα διατροφικά στοιχεία αφορούν τη συνταγή όπως είναι γραμμένη.
Κατέγραψέ το στο BerryFit
Κατέγραψε το Φράουλες βουτηγμένες σε σοκολάτα με ένα πάτημα και δες πώς ταιριάζει στις θερμίδες που σου απομένουν σήμερα.
Ή ζήτα από τον Coach Berry να την αλλάξει
Αλλεργιογόνα και διατροφή
Περιέχει: Ξηροί καρποίΣόγια
Έλεγξε τις ετικέτες των συσκευασμένων υλικών για αλλεργιογόνα και καταλληλότητα για τη διατροφή σου.
Πλήρη διατροφικά στοιχεία
| Ανά μερίδα (121 γρ.) | Ανά 100 γρ. | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 159 kcal | 131 kcal |
| Πρωτεΐνη | 2,3 γρ. | 1,9 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 17,4 γρ. | 14,4 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 10 γρ. | 8,3 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 4,3 γρ. | 3,6 γρ. |
| Λιπαρά | 9,4 γρ. | 7,8 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 5,2 γρ. | 4,3 γρ. |
| Νάτριο | 5 mg | 4 mg |
Τα διατροφικά στοιχεία υπολογίζονται με δεδομένα από το USDA FoodData Central και μπορεί να διαφέρουν από αυτό που μαγειρεύεις.
