Thổ Nhĩ Kỳ · Bữa sáng · Bữa trưa · Bữa tối · Đồ ăn nhẹ
Ayran
Thức uống sữa chua Thổ Nhĩ Kỳ mát lạnh, nhiều bọt, chỉ làm từ sữa chua, nước lạnh và một chút muối. Vị chua nhẹ, sảng khoái, là thức uống kinh điển dùng kèm thịt nướng và các món cay.
- Sơ chế
- 5 phút
- Nấu
- Không cần nấu
- Tổng
- 5 phút
- Khẩu phần
- 2
Calo đến từ: Carb 45% · Chất béo 22% · Protein 33%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 2 khẩu phần- 1 1/4 cốc300 gsữa chua không đường ít béo
- 1 1/4 cốc300 gnước lạnh
- 1/2 thìa cà phêmuối
- 4 viên100 gđá viên (tùy chọn)
- 1/2 thìa cà phêlá bạc hà khô (tùy chọn)
Các bước
- 1
Cho sữa chua vào một bình lớn hoặc máy xay sinh tố.
- 2
Đánh hoặc xay sữa chua vài giây cho đến khi mịn.
- 3
Đổ nước lạnh vào từ từ từng chút một, đánh đều sau mỗi lần thêm.
- 4
Thêm muối.
- 5
Đánh mạnh hoặc xay khoảng 30 giây, đến khi mặt trên nổi bọt.
- 6
Nếm thử và nêm thêm muối nếu cần.
- 7
Nếu dùng đá, cho đá vào hai ly rồi rót ayran lên trên.
- 8
Rắc lá bạc hà khô nếu thích và dùng ngay.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Để làm phiên bản thuần chay, thay sữa chua từ sữa bằng sữa chua đậu nành hoặc dừa không đường có ghi nhãn thuần chay.
- Dùng sữa chua không đường nguyên kem thay cho loại ít béo để thức uống béo và sánh hơn.
- Thay lá bạc hà khô bằng vài lá bạc hà tươi xé nhỏ rồi xay cùng.
- Nếu có sữa chua Hy Lạp, dùng khoảng 1 cốc và thêm chút nước để có độ loãng vừa uống.
Bảo quản
Ayran ngon nhất khi uống ngay lúc còn lạnh và nhiều bọt; phần còn thừa có thể đậy kín để tủ lạnh tối đa một ngày, đánh lại trước khi dùng. Không nên cấp đông vì sữa chua sẽ bị tách lớp.
Chuẩn bị trước
Bạn có thể đánh đều sữa chua, nước và muối rồi đậy kín để lạnh vài giờ, sau đó xay hoặc đánh lại ngay trước khi dùng để tạo bọt trở lại.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Ayran chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: Sữa
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (302 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 95 kcal | 31 kcal |
| Protein | 7,9 g | 2,6 g |
| Carbohydrate | 10,6 g | 3,5 g |
| trong đó đường | 10,6 g | 3,5 g |
| Chất xơ | 0 g | 0 g |
| Chất béo | 2,3 g | 0,8 g |
| trong đó bão hòa | 1,5 g | 0,5 g |
| Natri | 693 mg | 229 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
