Turecka · Śniadanie · Obiad · Kolacja · Przekąska
Ajran
Ayran
Chłodny, spieniony turecki napój jogurtowy z samego jogurtu, zimnej wody i szczypty soli. Jest lekko kwaskowy i orzeźwiający, a do tego to klasyczny dodatek do grillowanego mięsa i ostrych potraw.
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- Bez gotowania
- Razem
- 5 min
- Porcje
- 2
Źródła kalorii: Węglowodany 45% · Tłuszcz 22% · Białko 33%
Zapisz to w BerryFit i zobacz, jak pasuje do Twojego dziennego celu. Pobierz aplikację ›
Składniki
Liczba porcji: 2- 1 1/4 szklanki300 gjogurt naturalny niskotłuszczowy
- 1 1/4 szklanki300 gzimna woda
- 1/2 łyżeczkisól
- 4 kostki100 gkostki lodu (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczkisuszona mięta (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku
- 1
Włóż jogurt do dużego dzbanka lub blendera.
- 2
Ubijaj lub miksuj jogurt przez kilka sekund, aż będzie gładki.
- 3
Wlewaj zimną wodę stopniowo, mieszając po każdym dodaniu.
- 4
Dodaj sól.
- 5
Energicznie ubijaj lub miksuj przez około 30 sekund, aż na wierzchu pojawi się piana.
- 6
Spróbuj i w razie potrzeby dosól.
- 7
Jeśli używasz lodu, włóż kostki do dwóch szklanek i zalej je ajranem.
- 8
Według uznania posyp suszoną miętą i od razu podawaj.
Zamienniki, przechowywanie i przygotowanie wcześniej
Zamienniki
- W wersji wegańskiej zamiast jogurtu mlecznego użyj niesłodzonego naturalnego jogurtu sojowego lub kokosowego z oznaczeniem „wegański”.
- Zamiast jogurtu niskotłuszczowego użyj pełnotłustego jogurtu naturalnego – napój będzie bogatszy i bardziej kremowy.
- Zamiast suszonej mięty zmiksuj kilka porwanych listków świeżej mięty.
- Jeśli masz jogurt grecki, użyj około 1 szklanki i dodaj odrobinę więcej wody, by uzyskać rzadką konsystencję do picia.
Przechowywanie
Ajran najlepiej pić od razu, gdy jest zimny i spieniony. Resztki można przechowywać pod przykryciem w lodówce do jednego dnia, a przed podaniem ponownie roztrzepać. Nie zamrażaj, bo jogurt się rozwarstwi.
Przygotuj wcześniej
Jogurt, wodę i sól można wcześniej wymieszać trzepaczką i schłodzić pod przykryciem przez kilka godzin, a tuż przed podaniem ponownie zmiksować lub roztrzepać, by przywrócić piankę.
Wartości odżywcze dotyczą przepisu w podanej wersji.
Zapisz to w BerryFit
Dodaj Ajran jednym dotknięciem i zobacz, jak pasuje do kalorii, które zostały Ci na dziś.
Albo poproś Coacha Berry o zmianę
Alergeny i wartości odżywcze
Zawiera: Mleko
Sprawdź etykiety produktów pakowanych pod kątem alergenów i zgodności z Twoją dietą.
Pełne wartości odżywcze
| Na porcję (302 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 95 kcal | 31 kcal |
| Białko | 7,9 g | 2,6 g |
| Węglowodany | 10,6 g | 3,5 g |
| w tym cukry | 10,6 g | 3,5 g |
| Błonnik | 0 g | 0 g |
| Tłuszcz | 2,3 g | 0,8 g |
| w tym nasycone | 1,5 g | 0,5 g |
| Sód | 693 mg | 229 mg |
Wartości odżywcze obliczono na podstawie danych USDA FoodData Central i mogą się różnić od tego, co ugotujesz.
