Turkiskt · Frukost · Lunch · Middag · Mellanmål
Ayran
En sval, skummig turkisk yoghurtdryck gjord på bara yoghurt, kallt vatten och en nypa salt. Den är syrlig och läskande och en klassisk följeslagare till grillat kött och starka rätter.
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- Ingen tillagning
- Totalt
- 5 min
- Portioner
- 2
Kalorierna kommer från: Kolhydrater 45% · Fett 22% · Protein 33%
Logga det i BerryFit och se hur det passar ditt eget dagsmål. Hämta appen ›
Ingredienser
För 2 portioner- 1 1/4 koppar300 gnaturell lätt yoghurt
- 1 1/4 koppar300 gkallt vatten
- 1/2 tsksalt
- 4 bitar100 gisbitar (valfritt)
- 1/2 tsktorkad mynta (valfritt)
Gör så här
- 1
Lägg yoghurten i en stor kanna eller en mixer.
- 2
Vispa eller mixa yoghurten några sekunder tills den är slät.
- 3
Häll i det kalla vattnet lite i taget och vispa efter varje gång.
- 4
Tillsätt saltet.
- 5
Vispa kraftigt eller mixa i cirka 30 sekunder, tills drycken är skummig på ytan.
- 6
Smaka av och justera saltet vid behov.
- 7
Om du använder is, lägg isbitarna i två glas och häll ayranen över.
- 8
Strö över torkad mynta om du vill och servera direkt.
Byten, förvaring och förberedelser
Byten
- För en vegansk variant, använd osötad naturell soja- eller kokosyoghurt märkt vegansk i stället för mjölkyoghurten.
- Använd naturell standardyoghurt i stället för lätt yoghurt för en fylligare och krämigare dryck.
- Byt ut den torkade myntan mot några sönderrivna färska myntablad som du mixar med.
- Har du grekisk yoghurt, använd cirka 1 kopp och tillsätt en skvätt mer vatten för att få rätt tunn, drickbar konsistens.
Förvaring
Ayran är godast nygjord medan den är kall och skummig; rester kan förvaras täckta i kylen i upp till ett dygn och vispas igen före servering. Frys den inte, eftersom yoghurten skär sig.
Förbered i förväg
Du kan vispa ihop yoghurt, vatten och salt och ställa det täckt i kylen några timmar, och sedan mixa eller vispa igen precis före servering så att skummet kommer tillbaka.
Näringsvärdena gäller receptet som det är skrivet.
Logga det här i BerryFit
Logga Ayran med ett tryck och se hur det passar dina återstående kalorier för idag.
Eller be Coach Berry ändra det
Allergener och näringsvärde
Innehåller: Mjölk
Kontrollera etiketterna på förpackade ingredienser för allergener och om de passar din kost.
Fullständigt näringsvärde
| Per portion (302 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 95 kcal | 31 kcal |
| Protein | 7,9 g | 2,6 g |
| Kolhydrater | 10,6 g | 3,5 g |
| varav sockerarter | 10,6 g | 3,5 g |
| Fiber | 0 g | 0 g |
| Fett | 2,3 g | 0,8 g |
| varav mättat fett | 1,5 g | 0,5 g |
| Natrium | 693 mg | 229 mg |
Näringsvärdena är beräknade utifrån data från USDA FoodData Central och kan skilja sig från det du lagar.
