Tyrkisk · Frokost · Lunsj · Middag · Matbit
Ayran
En kald, skummende tyrkisk yoghurtdrikk laget av bare yoghurt, kaldt vann og en klype salt. Den er syrlig og forfriskende, og en klassisk følgesvenn til grillet kjøtt og sterk mat.
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- Ingen koking
- Totalt
- 5 min
- Porsjoner
- 2
Kaloriene kommer fra: Karbo 45% · Fett 22% · Protein 33%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 2 porsjoner- 1 1/4 kopper300 gmager naturell yoghurt
- 1 1/4 kopper300 gkaldt vann
- 1/2 tssalt
- 4 biter100 gisbiter (valgfritt)
- 1/2 tstørket mynte (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1
Ha yoghurten i en stor mugge eller en blender.
- 2
Visp eller kjør yoghurten noen sekunder til den er glatt.
- 3
Hell i det kalde vannet litt om gangen, og visp etter hver gang.
- 4
Tilsett saltet.
- 5
Visp kraftig eller kjør i ca. 30 sekunder, til drikken er skummende på toppen.
- 6
Smak til og juster saltet om nødvendig.
- 7
Hvis du bruker is, legg isbitene i to glass og hell ayranen over.
- 8
Dryss over tørket mynte om du vil, og server med en gang.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- For en vegansk variant kan du bruke usøtet naturell soya- eller kokosyoghurt merket vegansk i stedet for meieriyoghurt.
- Bruk naturell yoghurt av helmelk i stedet for mager for en fyldigere og kremete drikk.
- Bytt ut den tørkede mynten med noen revne friske mynteblader som du mikser inn.
- Har du gresk yoghurt, bruk omtrent 1 kopp og tilsett en skvett ekstra vann for å få en tynn, drikkbar konsistens.
Oppbevaring
Ayran smaker best fersk mens den er kald og skummende. Rester kan oppbevares tildekket i kjøleskapet i opptil et døgn og vispes på nytt før servering. Ikke frys den, da skiller yoghurten seg.
Lag på forhånd
Du kan vispe sammen yoghurt, vann og salt og sette det tildekket kaldt i noen timer. Visp eller miks igjen rett før servering for å få tilbake skummet.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Ayran med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Inneholder: Melk
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (302 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 95 kcal | 31 kcal |
| Protein | 7,9 g | 2,6 g |
| Karbohydrater | 10,6 g | 3,5 g |
| hvorav sukkerarter | 10,6 g | 3,5 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
| Fett | 2,3 g | 0,8 g |
| hvorav mettet fett | 1,5 g | 0,5 g |
| Natrium | 693 mg | 229 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
