Turecká · Snídaně · Oběd · Večeře · Snack
Ayran
Osvěžující, napěněný turecký jogurtový nápoj jen z jogurtu, studené vody a špetky soli. Je příjemně nakyslý a klasicky se podává ke grilovanému masu a pikantním jídlům.
- Příprava
- 5 min
- Vaření
- Bez vaření
- Celkem
- 5 min
- Porce
- 2
Původ kalorií: Sacharidy 45% · Tuky 22% · Bílkoviny 33%
Zapište si ho v BerryFit a uvidíte, jak zapadá do vašeho denního cíle. Stáhnout aplikaci ›
Suroviny
Počet porcí: 2- 1 1/4 hrnku300 gbílý nízkotučný jogurt
- 1 1/4 hrnku300 gstudená voda
- 1/2 lžičkysůl
- 4 kostky100 gkostky ledu (volitelné)
- 1/2 lžičkysušená máta (volitelné)
Postup
- 1
Dejte jogurt do velkého džbánu nebo do mixéru.
- 2
Jogurt několik sekund šlehejte nebo mixujte, dokud nebude hladký.
- 3
Postupně přilévejte studenou vodu a po každém přidání prošlehejte.
- 4
Přidejte sůl.
- 5
Energicky šlehejte nebo mixujte asi 30 sekund, dokud se navrchu neudělá pěna.
- 6
Ochutnejte a případně dosolte.
- 7
Pokud používáte led, dejte kostky do dvou sklenic a zalijte je ayranem.
- 8
Podle chuti posypte sušenou mátou a ihned podávejte.
Náhrady, skladování a příprava předem
Náhrady
- Pro veganskou verzi použijte místo mléčného jogurtu neslazený bílý sójový nebo kokosový jogurt označený jako veganský.
- Pro bohatší a krémovější nápoj použijte místo nízkotučného bílý plnotučný jogurt.
- Sušenou mátu nahraďte několika natrhanými lístky čerstvé máty a rozmixujte je s nápojem.
- Pokud máte řecký jogurt, použijte asi 1 hrnek a přidejte trochu více vody, aby měl nápoj správnou řídkou, pitnou konzistenci.
Skladování
Ayran je nejlepší pít čerstvý, dokud je studený a napěněný; zbytky můžete uchovávat zakryté v lednici až jeden den a před podáváním je znovu prošlehat. Nezmrazujte ho, jogurt by se oddělil.
Příprava předem
Jogurt, vodu a sůl můžete prošlehat a nechat zakryté vychladit několik hodin, pak těsně před podáváním znovu rozmixujte nebo prošlehejte, aby se vrátila pěna.
Nutriční hodnoty platí pro recept v uvedené podobě.
Zapište si to v BerryFit
Zapište si Ayran jedním klepnutím a uvidíte, jak zapadá do zbývajících kalorií na dnešek.
Nebo požádejte Coach Berry o úpravu
Alergeny a nutriční hodnoty
Obsahuje: Mléko
U balených surovin zkontrolujte na etiketě alergeny a vhodnost pro váš jídelníček.
Kompletní nutriční hodnoty
| Na porci (302 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 95 kcal | 31 kcal |
| Bílkoviny | 7,9 g | 2,6 g |
| Sacharidy | 10,6 g | 3,5 g |
| z toho cukry | 10,6 g | 3,5 g |
| Vláknina | 0 g | 0 g |
| Tuky | 2,3 g | 0,8 g |
| z toho nasycené | 1,5 g | 0,5 g |
| Sodík | 693 mg | 229 mg |
Nutriční hodnoty jsou vypočítány z dat USDA FoodData Central a mohou se lišit od toho, co uvaříte.
