Турецька · Сніданок · обід · Вечеря · перекус
Айран
Ayran
Прохолодний пінистий турецький йогуртовий напій лише з йогурту, холодної води та дрібки солі. Він кислуватий і освіжаючий — класичне доповнення до м'яса на грилі та гострих страв.
- Підготовка
- 5 хв
- Приготування
- Без приготування
- Загалом
- 5 хв
- Порцій
- 2
Джерела калорій: Вуглеводи 45% · Жири 22% · Білки 33%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 2- 1 1/4 склянки300 гнатуральний нежирний йогурт
- 1 1/4 склянки300 гхолодна вода
- 1/2 ч. л.сіль
- 4 кубики100 гкубики льоду (за бажанням)
- 1/2 ч. л.сушена м'ята (за бажанням)
Кроки приготування
- 1
Викладіть йогурт у великий глечик або блендер.
- 2
Збийте віночком або блендером кілька секунд до однорідності.
- 3
Вливайте холодну воду невеликими порціями, щоразу перемішуючи віночком.
- 4
Додайте сіль.
- 5
Енергійно збивайте віночком або блендером близько 30 секунд, доки зверху не утвориться піна.
- 6
Скуштуйте та за потреби досоліть.
- 7
Якщо використовуєте лід, покладіть кубики у дві склянки й залийте айраном.
- 8
За бажанням посипте сушеною м'ятою та одразу подавайте.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Для веганської версії замість молочного йогурту візьміть несолоджений натуральний соєвий або кокосовий йогурт із позначкою «веганський».
- Для насиченішого, вершковішого напою використайте натуральний йогурт зі звичайною жирністю замість нежирного.
- Замініть сушену м'яту кількома нарваними листками свіжої м'яти й збийте їх разом із напоєм.
- Якщо у вас грецький йогурт, візьміть приблизно 1 склянку й додайте трохи більше води, щоб напій вийшов рідким і легким для пиття.
Зберігання
Айран найсмачніший свіжим, поки холодний і пінистий; залишки можна зберігати накритими в холодильнику до одного дня, а перед подачею знову збити. Не заморожуйте його, бо йогурт розшарується.
Приготування заздалегідь
Можна заздалегідь збити йогурт, воду й сіль і охолодити накритими кілька годин, а безпосередньо перед подачею ще раз збити блендером або вінчиком, щоб повернути піну.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Айран» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Містить: Молоко
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (302 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 95 ккал | 31 ккал |
| Білки | 7,9 г | 2,6 г |
| Вуглеводи | 10,6 г | 3,5 г |
| з них цукри | 10,6 г | 3,5 г |
| Клітковина | 0 г | 0 г |
| Жири | 2,3 г | 0,8 г |
| з них насичені | 1,5 г | 0,5 г |
| Натрій | 693 мг | 229 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
