Turkiška · Pusryčiai · Pietūs · Vakarienė · Užkandis
Ajranas
Ayran
Gaivus, putotas turkiškas jogurto gėrimas, gaminamas tik iš jogurto, šalto vandens ir žiupsnelio druskos. Rūgštelės skonio ir gaivinantis – klasikinis priedas prie keptos ant grotelių mėsos ir aštrių patiekalų.
- Paruošimas
- 5 min.
- Gaminimas
- Be terminio apdorojimo
- Iš viso
- 5 min.
- Porcijos
- 2
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 45% · Riebalai 22% · Baltymai 33%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 2- 1 1/4 puodelio300 gnatūralus neriebus jogurtas
- 1 1/4 puodelio300 gšaltas vanduo
- 1/2 arbatinio šaukšteliodruska
- 4 kubeliai100 gledo kubeliai (nebūtina)
- 1/2 arbatinio šaukšteliodžiovintos mėtos (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Jogurtą sudėkite į didelį ąsotį arba trintuvą.
- 2
Kelias sekundes plakite arba trinkite jogurtą, kol taps vientisas.
- 3
Po truputį pilkite šaltą vandenį, kaskart išplakdami.
- 4
Įberkite druskos.
- 5
Energingai plakite arba trinkite apie 30 sekundžių, kol gėrimo paviršiuje susidarys putos.
- 6
Paragaukite ir, jei reikia, pasūdykite.
- 7
Jei naudojate ledą, sudėkite kubelius į dvi stiklines ir užpilkite ajranu.
- 8
Jei norite, pabarstykite džiovintomis mėtomis ir iškart patiekite.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Veganiškam variantui vietoj pieninio jogurto naudokite nesaldintą natūralų sojų ar kokosų jogurtą, pažymėtą kaip veganišką.
- Vietoj neriebaus naudokite natūralų nenugriebto pieno jogurtą – gėrimas bus sodresnis ir kremiškesnis.
- Džiovintas mėtas pakeiskite keliais suplėšytais šviežių mėtų lapeliais ir sutrinkite kartu.
- Jei turite graikiško jogurto, naudokite apie 1 puodelį ir įpilkite šiek tiek daugiau vandens, kad gėrimas būtų tinkamai skystas ir lengvai geriamas.
Laikymas
Ajranas skaniausias šviežias, kol šaltas ir putotas; likučius galima laikyti uždengtus šaldytuve iki paros, o prieš patiekiant vėl išplakti. Neužšaldykite – jogurtas atsiskirs.
Paruošimas iš anksto
Jogurtą, vandenį ir druską galite išplakti iš anksto ir kelias valandas laikyti uždengtus šaldytuve, o prieš pat patiekdami vėl sutrinkite arba išplakite, kad grįžtų puta.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Ajranas“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: Pienas
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (302 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 95 kcal | 31 kcal |
| Baltymai | 7,9 g | 2,6 g |
| Angliavandeniai | 10,6 g | 3,5 g |
| iš kurių cukrūs | 10,6 g | 3,5 g |
| Skaidulos | 0 g | 0 g |
| Riebalai | 2,3 g | 0,8 g |
| iš kurių sotieji | 1,5 g | 0,5 g |
| Natris | 693 mg | 229 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
